Peptični ulkus ali želodčni ulkus (GU) - je pojav napak v sluznici želodca in dvanajsternika. Peptični ulkus, ki prizadene pogosteje moških kot žensk trpi več kot 10% prebivalstva.
Želodčna razjeda nastane zaradi neravnovesja med dejavnike, ki varujejo želodčno sluznico in dejavniki, ki jo uničujejo.
Pravilno pretok krvi v sluznico, sposobnost regeneracije epitelija, kot tudi zaščito sluz, ki ga je trebuh in dvanajsternik pred poškodbami. Vendar pa lahko biološki, kemični ali fizikalni dejavniki zmanjšujejo obrambne ovire in poškodba sluznice.
Torej, kaj so razlogi za nastanek želodčne razjede in nekaterih načel prehranjevanja bi bilo treba upoštevati pri tej bolezni?
Vzroki in dejavniki čira na želodcu
• infekcija infekcija s Helicobacter pylori (Helicobacter pylori)
Ta bakterija je odgovoren za 80% primerov peptičnega. Helicobacter pylori proizvaja toksine, ki poškodujejo sluznico in povzroči njeno vnetje. Tako obstaja povečano izločanje gastrina in klorovodikove kisline, kar vodi do tvorbe peptične razjede (gastrointestinalne sluznice okvara odsek)
• prekomerno izločanje solne kisline in pepsina,
• stres,
• kajenje,
• ob določenih zdravil.
Simptomi peptičnega
• epigastrična bolečina pojavlja v 1-3 urah po zaužitju in ponoči ali zjutraj,
• slabost
• bruhanje
• zgaga.
Posledice čira na želodcu
Posledice rana na želodcu lahko resno ogrozi zdravje in življenje. Najbolj pogosti zapleti so krvavitev, perforacija v steni prebavil, pilorično stenoza, peritonitis in raka.
Obroki na čira na želodcu
Dieta priporoča za čira na želodcu, je prehrana omejen prebavljive izdelke, ki spodbujajo izločanje kisline v želodcu. Prehrana mora poskrbeti za energetske potrebe telesa in hkrati vplivajo na zmanjšanje izločanja klorovodikovo kislino, in ne povzroča mehanske, toplotne in kemijske stimulacija želodčne sluznice in dvanajsternik. Zato je potrebno:
- odpovejo uporabo alkohola in tobaka,
- ne pijem kave,
- redno in jesti frakcijsko (5-6 sprejemov na dan),
- ne jedo toplo hrano,
- izključiti živila, bogata z vlakninami,
- izogib termične obdelave (praženje, dušenje, pečenje, pečenje na žaru)
- zavrne prekajene, kislo, slano in začinjene hrane,
- ne jedo mastno hrano.
pooblaščeni izdelki
1. poljščine
Posušeno kruh iz pšenične moke, zdroba, koruza, ješprenj, beli riž, riž, oves, svetlo testenin.
2. jajca
Kuhana jajca mehko kuhana, parni omlete, kuhana jajca.
3. Mleko in mlečni izdelki
Z nizko vsebnostjo maščob mleko, jogurt, z nizko vsebnostjo maščob skuto.
4. Meso, ribe
Pusto meso (teletina, zajec, piščanec, puran) in ribe (trske, ščuka, orade). Prehrana pustega mesa in rib, kuhano v folijo ali pergamenta.
5. zelenjava
Kuhana zelenjava (korenje, cvetača, zelena, pesa, bučke, paradižnik, olupljen, buče)
6. Sadje in jagode
Olupljen ali kuhano sadje in jagodičevje (jabolka, marelice, jagode, banane, breskve, maline).
7. maščobe
Pečen-razred olje, maslo, sladka smetana, rastlinska olja (sončnično, laneno seme ali olivno olje).
8. začimbe
Mehki začimbe (sol, koper, vanilija, majaron).
9. konfekcije
Sladkor, med, marmelade, želeji, pudingi, piškote, meringues, kvas pecivo.
10. pijače
Šibka čaj, sokovi, negazirane mineralne vode.
11. juhe
Juhe, ki temeljijo na zelenjavna juha, Krupnik, mlečnih in krompirja juhe.
prepovedani izdelki
1. poljščine
To ne more biti nobenega svež kruh, sladko pekovskih izdelkov, polnozrnati kruh (pšenica, rž) zdroba moka in grobo zmeljemo (ječmen, ajda), polnozrnate testenine, rženo moko, francoski kruh.
2. jajca
Kuhani trdo kuhana in ocvrta jajca.
3. Mleko in mlečni izdelki
Kefir, jogurt, rumena, modra in smetana sir, kislo smetano, polnomastno mleko.
4. Meso, ribe
Ne moreš jed iz mastnega mesa in rib, ocvrti, dušeno, pečeno, kot tudi maščobe.
- maščobnih meso (jagnjetina, svinjina, raca, gos, igre)
- maščobnih ribe (losos, morska, jegulje, sled)
- mesni stranski proizvodi (paštete, šunke, jetra, ledvice)
- klobase in prekajene, v konzervah in marinirana meso.
5. zelenjava
Zelenjava z neprebavljive vlaknine, zelje, paprika, čebula, česen, repa, kumare, koruza, in vseh gob. Žaru in ocvrt krompir, krompirjeve palačinke, čips, cmoki.
7. Sadje in jagode
Surovo sadje z visoko vsebnostjo kislin in čvrsto kožo (hruške, slive, češnje, agrumi, suho sadje). Poleg tega, da je nemogoče matice.
8. pulz
Niso odprti za vse: grah, fižol, leča, čičerka.
10. začimbe
Akutna začimbe (kis, poper, sladka paprika, hren, paprika, gorčica).
11. konfekcije
Sladkarije, ki vsebujejo kakav in matice (npr čokolada paste), kolačev.
12. pijače
Kakav, kava, močan čaj, gazirane pijače, alkohol in energije.
13. juhe
Težka meso mesne juhe, juhe zelja, fižol, gobe, juha oblečen z omako, praženje, kislo smetano.
Podporo, kot so, in se naročite, da delež v družabnih omrežjih. Oddajte svoj komentar.
Kdo je na splošno bolje, da ne piti kefir
7 najbolj uporabna žita
12 dejstev o črevesnih plinov
