Pastrami je že osvojil srca milijonov. In ni čudno! Za razliko od nakupa klobase, domač pastrami je samo meso in začimbe - nič več. Toda o shranjevanje izdelkov ni mogoče reči, in če obstaja meso? Torej, moja izbira je pastrami, zlasti ker se pripravlja preprosta.
Kuhanje čas - 15 ur
Število obrokov - 1
sestavine
Za pripravo začinjene potrebo pastrami:
- piščanec - 350 g;
- voda - 300 ml;
- Sol - 1 žlica;.
- rastlinskega olja - 1 žlica;.
- paprika - 1 TSP;.
- gorčica - 1 TSP;.
- kardamom v prahu - pol TSP;.
- mletega črnega popra - pol žličke
Postopek za pripravo
1. Take kuhana, ohladili na sobno temperaturo vode in raztopimo v njem soli.
2. Potopiti v vodo piščanca, po odstranitvi film in ostanke kože. Pustimo, da se namaka nekaj ur. Imam piščanca namočeno zvečer do jutra (12 ur).
3. Preden boste dobili piščanca iz slanice, sprejme olje, sojino omako, začimbe in premešamo.
4. Dodamo gorčico.
5. Piščančji file osušili s papirnato brisačo, odstranjevanje vlage. Torej marinado zajema meso enakomerno.
6. S posebno krtačo olje za kuhanje piščanca na vrhu in na dnu. Maže, dokler niso v celoti uporablja marinado.
7. Bodite debel kulinarično nit in obrazec s pomočjo običajne oblike klobase. Mi ladje za nekaj ur, da se marinira v hladilniku.
8. Pastrami, da je opravil vse faze priprave, razširila na list pergamenta, nato folijo.
9. Zapri folijo in poslati meso v pečici. Treba je že segrejemo na 250 ° C.
10. Po 15 minutah, izklopite pečico, vendar v vsakem primeru, ne odprta, da ni prišel ven vroče. Pastrami dopust v pečici, dokler ne ohladi tako.
11. Le približno 4 ure pastrami in pečica se popolnoma ohladi. Pastrami potegnite ven in rez.
Služi domače začinjen pastrami na mizi, okrašena s svežimi zelišči.
Pastrami klobasa bi bil velik zamenjavo. Primeren je za sendviče in solate, in kot samostojno jed je zelo dobra. Dober tek!
Všeč mi je jed? Potem ne zamudite nove, zanimive recepte - dal Like in naročite naš kanal!
