Nekateri verjamejo, da ameriška kuhinja ne obstaja, ker so Združene države v celoti poseljena s priseljenci, ki so sprožili, ko iz starega sveta ali afriški celini svoje nacionalne recepti. To je delno res. Združene države Amerike - mlada država, je stari ne celo 250 let, vendar pa v tem času so se oblikovali svoje kulinarične tradicije, od katerih je bila ena sočna in flavorful biftek.
Cook je potrebno vsaj iz dveh razlogov: prvič, da je neverjetno okusna; in drugič, samo za kuhanje, je pomembno vedeti le nekaj kulinaričnih trikov, želimo, da vam predstavil danes.
Najbolj pomembna stvar kuhati okusno zrezek - kakovost mesa. Od slabega, kitasti kos dobre zrezek ne more niti kuhati izkušenega kuharja. Poleg tega je pomembno, so začimbe, zelišča in obveze, ki se uporabljajo v kuhanje procesu, kot tudi pravilna temperatura.
SESTAVINE
• file goveje meso - 600 gramov
• Rožmarin - 2 vejic
• Česen - 3 stroki
• Oljčno olje - 1 žlica. l.
• Maslo - 1 žlica. l.
• gorčice - 2 žlici. l.
• paprike - ½ ure. l.
• koriandra semena - ½ ure. l.
• Črni poper - po okusu
• sol - po okusu
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Vzemite meso iz hladilnika vsaj eno uro pred kuhanjem. Biti mora pri sobni temperaturi in v nobenem primeru ne sladoled.
2. Narežemo na debele zrezke 3-4 cm. V vsakem od njih delajo nasprotno prečno prerežemo pod rahlim kotom. Od mesa je bolje impregniran z gorčico in začimbami.
3. Rub vsak kos sol, poper in gorčica Dijon. Potresemo s papriko in koriandrom. Pustite delovati 10 minut.
4. Močno segreje pan-rebrasti žar za kuhanje zrezki. Če kateri koli v vašem gospodinjstvu ni primeren iz litega železa ponev z debelim dnom. Namažite ga z majhno količino olivnega olja. Dal je drobno sesekljan česen in rožmarin. Meso položimo vrhu.
5. Steak mladic enakomerno na vseh straneh (vključno strani) 2-3 minut. Prepražimo meso do želene pripravljenosti.
6. Pripravljen zrezek odstranite z ognja, masti z maslom in rez v pol strok česna. Zaviti v folijo in pustite "dohodek" za 7-10 minut in nato služijo. Dober tek!
In na presenečenje in razvajali ljubil jedi, tradicionalne za različne dele sveta, boste pomagali našim Priljubljena iskanja Kuhinj sveta.
