Pan - zvesti pomočnik v kuhinji, brez katerih ne more storiti, tudi tisti, ki držijo pravil zdravega prehranjevanja! Ker v njej ne moreš samo prepražimo in dušimo, ampak celo peko torte! Res je, da opravlja vse te funkcije kot "odlične" pan samo pod enim pogojem - če je bila pravilno izbrana.
Poskusna različica spletnega mesta Kolobok.ua Sem zbral za vas 6 nasvetov, po katerem lahko izberete zanesljivo pomočnika.
Število šteje. Ali ste vedeli, da bi morali v kuhinji ima nekaj ponve? Namreč, za zazharok ponev za palačinke, za pripravo umešana jajca in globokih jedi, ki jih lahko ocvrte meso, obara zelenjave. To pomeni, da vsaj 4 ponve različnih velikosti, mora biti v vašem gospodinjstvu. In v najboljšem primeru, lahko kupite več in pan-fry ribe, vok, žar.
Uspešni duo - izberite posodo pod pečjo. Pri izbiri ponev in imejte v mislih, o tem, kaj naj bi peč v kuhinji. Za plin peči ustrezajo vsem vrstam ponve. Za indukcijo, na primer, je nesprejemljivo izdelki iz aluminija posoda za steklokeramično mora imeti debelino najmanj 3 mm.
Rokovanje in montažo. Ali menite, da ročaj je malenkost? In da to ni res. Ker če je, na primer, se odstrani pan ročaj, se lahko dajo v peč in se uporablja namesto pekač. Če je ročaj pritrjen na ponev vijaka, ki zajema okrog začne razpadati čez čas in se v hrani.
Material za gradnjo ponev. Seveda, da je primeren za nabavo niza solin naenkrat, ki se razlikujejo le v velikosti. Toda kuhar priporoča, da se še vedno odločajo, jedi iz različnih materialov:
• v aluminij pan lahko kuhamo odlično jajca in toplote hrane. Ampak v vsakem primeru je nemogoče prepražimo palačinke, palačinke, marinirana mesa.
• V ponvi iz nerjavnega jekla priročno mladic zelenjave. Ampak ne moreš prepražimo zrezke in zarebrnice.
• litega železa ponvi - idealen za kuhanje mesnih jedi, pilaf, pari zelenjavo.
Vrsta spodaj. To je v eni sami plasti in večplastne. Večplastni dno dobro akumulira toploto. To pomeni, da ga izklopite ogenj, bo jed je neke vrste "dohodek" brez vašega sodelovanja. Enoslojni dno vodnjaka, ki ne obteži ponev, in če bo, na primer, prepražimo palačinke, da ne bo bolelo roke.
Non-stick premaz. tako obložena ponvi je zelo enostaven za uporabo. Ne držijo in ni kuhano. Toda sčasoma je ta premaz je še vedno "izginila", ki spadajo v hrano. In to je zelo nevarno za zdravje. Zato zdravniki svetujejo prvi znaki izginotje met prevleke ponev.
Ponujamo vam nasvete kuharjev in se non-stick premaz z rokami na litega železa ponev z. V ta namen, moj pan temeljito z detergentom, nato pa pokriva celotno površino s tanko plastjo maščobe. Pečica segreje na temperaturo 190 stopinj in niz njem ponev. Heat pečico za 1 uro. Nato izklopite pečico, tako da se ne ohladi. In kako to storiti prav, ogled videa.
In se prepričajte, da bi ugotovili, 6 nasvetov, ki vam pomaga izbrati popolno pot.
