Kaj je koristno in škodljivo za zdravje špinačo? lahko damo špinača otroci in pri kateri starosti? Kako izbrati, trgovine, priprava jedi iz špinače? V kakšni obliki špinača je najbolj uporaben?
Dejansko so zeleni listi špinače - pravi shramba številnih koristnih snovi, za krepitev imunskega sistema in zdravje telesa. On nizkokalorien, vsebuje vlaken, veliko fitohranil (vitaminov in elementov v sledovih rastlinskega izvora), vključno z zeleno listnato zelenjavo - vodja vsebnosti železa.
Sveža špinača listi vsebujejo vitamine A, K, C, B kompleks, lutein in beta karoten in niacin, in folat, kalij, magnezij, mangan, baker in cink, ki je vir omega-3 maščobne kisline.
Špinača je uporabno za:
- boj anemija,
- podaljšku mladinski telesnih celic,
- pogled
- različne diete za nadzor telesne teže,
- sladkorna bolezen,
- krepitev skeletni sistem,
- normalno delovanje živčnega sistema,
- Nosečnost - prispeva k preprečevanju nevralne cevi,
- čiščenje telesa pred prostimi radikali,
- preprečevanje osteoporoze,
- zaščita pred boleznimi srca in ožilja.
100 g sveže špinače nabreknejo skoraj polovico dnevno vrednost vitamina C.
istockphoto.com
Kako izbrati in shranjevanje špinača
Izberite špinačo s sveže temno zelenimi listi, mlahavo, porumenel, obarvane - ne kupujejo.Če ne špinača listi zbrali na svojem vrtu, po temeljitem pranju pod tekočo vodo, jih v slani vodi 30-60 minut, tako da je voda "prišel" ostanki umazanije in insekticidi.
Špinača hladilnik (ne oprane) se lahko shrani za približno en teden, lahko zamrzne liste za uporabo v prihodnosti. Vendar pa so sveži listi, več teh hranil, tako da jih jedo bolje v najkrajšem možnem času.
V kakšni obliki je bolj koristno, špinača
Sveža špinača je najbolj uporabna v svoji surovi obliki, so listi doda solate, hamburgerji, da sok in napitke.
Veliko receptov s špinačo - enolončnice in juhe, vendar se med toplotno obdelavo hranil izginejo, zlasti med dolgotrajnim zdravljenjem. Zato, juha, na primer, špinača se nahaja na koncu kuhanja in ne kuhamo več kot 5 minut.
istockphoto.com
Nevarne lastnosti špinače
Ponavljajoče toplotna obdelava jedi in špinača (segrevanje) lahko privede do preoblikovanja nitratov v nitrite in nitrozamine pod vplivom nekatere bakterije, ki uspeva na kuhano hrano, bogato z nitrati, kot je špinača in še veliko drugih zelena zelenjava. špinača vsebuje oksalno kislino, ki lahko kristalizira v urinskem traktu v oksalata kamni.
Špinača v otroški hrani
Špinača je mogoče vključiti v otrokovo prehrano po 1,5-2 let. Dodajte špinačo z juho in kuhamo juho, da sveže solate, kot so kumare in kuhana jajca in kislo smetano.
istockphoto.com
Bodite prepričani, da vprašati, kako Vsadek pri otrocih prave nastavitve za živila in navade, da radi zdravo hrano.
