Vsak izdelek vsebuje dragocene hranilne snovi, in naša naloga je, da jih shranite v največji kuhanje. Kako to storiti?
Pogoji za kuhanje mesa
Warka. Pri pripravi mesa mesne juhe je treba dati v mrzlo vodo in zavremo majhnem ognju.
Ko je treba kuhanje mesnih jedi dal v tekočino z vreliščem, spodbuja nastanek skorje na meso, ki ne dovoljuje sok odteče.
Praženje. Meso mora biti cvrtje v vročem olju dobro: obzharivaya najprej z eno, nato pa takoj na drugi strani. To je "zgrabil" in oblikovali skorjo. Nato prepražimo normalno.
Dušenje / peko. Meso obara in temperatura pečemo mora biti šibka je pokrov zaprt.
Kuhanje meso / istockphoto.com
Pogoji kuhanje zelenjave
Warka. Zelenjava je treba postaviti v vrelo vodo, je treba vodo v lonec v minimalno količino - skoraj kritje zelenjavo.
Juha in juha zelenjava dodane po kuhanega mesa, določiti zelenjavo, da bi - po polaganju naknadno rastlinsko vodo je treba zavre. Solatna zelenjava mora biti kuhan v njihove kože.
Praženje. Krompir pred cvrtje mora biti suh z brisačo.
Čebulo in korenje morajo biti rjave malo olja, preden v posodo.
Gašenje \ peko. Zelenjava je treba narežemo na enake kose in kuhamo (pečemo) v zaprtem pokrovu ali folijo.
Žaru zelenjava / istockphoto.com
Pravila o pripravi rib
Warka. Ribe je treba dati v slabokipyaschuyu vodo. Zamrznjene ribe lahko kuhana brez odmrzovanje, to bo preprečilo izgubo soka.
Praženje. Ribe morajo biti suha in roll v drobtine - jajce, moko ali drobtine. Tako bo sok.
Peka. Najboljša riba pečen v foliji na žaru ali rokav za peko. Ribe gre tudi z zelenjavo, ko pečen.
Kuhanje ribe / istockphoto.com
Pravila pripravo kompoti
Ko je treba kuhanje kompoti jagodičevje in sadje takoj dal v vrelo vodo in izklop plošče po vretju.
Ko dekapiranje hrano
Marinada jed mora biti na koncu kuhanja. Ko cvrtje sol pospešuje sproščanje izdelkov sok (predvsem meso), in kot posledica - hitra izguba vitaminov. Pri kuhanju sol poslabša kakovost okusa hrane in upočasni proces pivovarsko.
Kako odmrzovanje hrane
Hrana iz zamrzovalnika, je treba odtajati počasi - na spodnji polici v hladilniku, dokler popolnoma ne stali. To ni priporočljivo za odmrzovanje mesa in rib v vodi ali v mikrovalovni pečici, to metodo odmrzovanje vodi do izgube hranil.
Vas bo zanimalo, kako odstraniti oznake iz železa
