Če si ne morete predstavljati življenja brez masla, ni treba, da si zanikati užitek svoje porabe. Nafta - pomemben in uporaben izdelek. Njegova uporaba in zloraba omenjene nastopih Minister za zdravje Juliana Suprun na moji strani na Facebooku.
Kakšna je razlika med masla in margarine širjenje iz? Kakšna je stopnja porabe nafte na dan? In kaj koristni encimi vsebuje ta izdelek?
Kako narediti maslo?
Nafta - je mlečni izdelek, pridobljen s stepanje smetane. Po tehnoloških značilnosti razlikovanje različnih vrst olja - maslo (iz pasterizirane smetane) ali kisloslivochnoe (od pasterizirano krema, fermentirani s čistimi kulturami mlečnokislinskih bakterij), stalimo (z masnim deležem maščobe - 99,8%) in sol (z dodatkom natrijevega sol).
Po številu maščobe v standardih izdelkov in procesov, je zunaj maslo (80-85%), Država (72,5-79,9%) in sendvič (61,5-72,4%) in stopljeno maslo (mlečna maščoba je: - 99,8%).
Preostale sestavine masla - the-ti olje plazma — sestoji iz mlečnih proteinov, vode, laktoze (mlečni sladkor), mineralnih soli, mlečne kisline in vodotopnimi vitamini. Bolj plazma, manjša je vsebnost maščobe v maslu, in obratno.
Zanimivo je, da izjava, če je krhkost ali mehkoba ugotavljanje kakovosti in pristnosti olja - je mit. Ta funkcija je odvisna od sezone - spomladi in poleti prevladujejo maščob, nizko taljenje, in pozimi - ognjevzdržnih. Povečana krhkost olje je lahko povezano z nekaterimi neupoštevanja temperaturnih pogojih med proizvodnjo stepanje smetanovega izdelka. Pod takimi pogoji je lahko plazma v maščobno fazo se neenakomerno porazdeljena, kar daje krhkost oljni večji.
Uporaba masla
Maslo - zdrava hrana, da je dragocen vir hranil, kalorij, maščob in vitaminov A, K, E Olje izboljša absorpcijo v maščobi topen vitamine AE, D, in nenasičene maščobne kisline, ki ima v tem zdravilu dobro vplivajo na stanje plovil.
Glavna stvar - ne pozabite na zmernost njegove uporabe. Ne smemo pozabiti, da je v maslo veliko nasičenih maščob, od katerih je pretirana uporaba opozarjajo zdravniki. Na primer, 100 g olja - nasičene maščobe v povprečni pol - 50 g (81% vsebnost maščobe masla) in to — dvojna dnevna stopnja za naše telo. Čim nižja vsebnost maščobe v olju, manj maščobe v njem sploh in posledično nasičenih maščob.
Harm maslo
100 g olja, več kot 700 kalorij - skoraj ena tretjina kalorij potreb osebe, ki se zmerno gibljejo. Poleg tega je olje veliko holesterola: 100 g — 250 mg.
Naša prehrana pogosto vsebuje prevelike količine živali nasičenih maščob, in to je dejavnik bolezni srca in ožilja. Zato je treba razumno, da se omeji pri uporabi živalskih maščob, vključno z maslom, kakor tudi, da spremljajo raven holesterola.
Koliko lahko jeste maslo?
Na dan, so zdravniki svetovali, da ne bo več jedel kot 20-30 gramov nasičenih maščob. American Heart Association priporoča, da za zmanjšanje tega števila do 13 g (na dieti, v 2000 kalorij na dan). Zato je količina nafte, ki se lahko jedel, bo odvisno od njene vsebine nasičenih maščob in iz vaše prehrane. Ampak to je zaželeno, da se uporabi ne več kot 40 g na dan (vsebnost olja maščobe, ki ne presega 82%) in v odsotnosti drugih nasičenih maščob v prehrani.
Kakšne so nadomestki za nafto?
Namazi in margarine— izdelki podobni nafte, vendar je sestava je daleč od tega. Na embalaži prikazujejo krave ali koze, ne pa pisati, "maslo". Zato, ko kupite olja, ki jih je treba skrbno prebrati pisanje na embalaži.
margarina mlečni izdelki, nima veze. Ponavadi je hidrogenirana rastlinska olja v kombinaciji z barvami in okusi. Glavna nevarnost margarine - visoka vsebnost trans maščobe — do 50%. Encimi v našem telesu ne morejo prebaviti teh maščobnih kislin.
namaz - Ta emulzija mešanica mlečne in rastlinske maščobe, pri čemer je masni delež mlečne maščobe vsaj eno četrtino celotne maščobo v izdelku. Trans vsebnost maščob ne sme presegati 8% v njej, kot v običajnem maslo.
Prav tako boste zanimalo Kako uporabne Dragun: 10 neverjetno dejstev, ki jih ne poznate.
Na osnovi materialov https://www.facebook.com/ulanasuprun
