Vpetje v poljščini: Izvrsten obrok za vso družino

Golonka, ali imamo v Ukrajini, se imenuje členek - je zgornji del pred mesa svinjine nog. Še posebej tekne je v celoti peče v medu-gorčični omaki z dodatkom piva, kar je narejeno v našem sosednjem Poljskem. Potovanje po vsej državi, v vsaki obcestni gostilni, lahko poskusite svojo možnost kuhanje to ni dietna prehrana: za Wielkopolski na Pomorski, v Beskid in v sondetski. In tudi postal član 30-dnevnega festivala, namenjenega za ta izdelek, v katerem so kuharji improvizacijo in eksperiment, ki poskušajo Preseči seboj v to odločitev.

Težko je verjeti, vendar je že pred časom - Golonka je v tej državi ni znan. Ustanovitelji tem receptu dejansko so bili Nemci, ki so skupaj z pruski oblasti ga prinesli na Poljsko. Toda Poljaki, da je bolje, da ne spomni, menijo, da je njihov materni in izum lahko celo užaljen. Ne bomo stik z vami razumeti zamotanost te zgodovinske in bolje pripraviti Ta preprosta, a zelo okusna in izpolnjuje jed.

SESTAVINE

Svinjska krača - 2 kosa. (1,5 kg)
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.

PRIPRAVA Korak za korakom

1. Vpetje sprali pod tekočo vodo in rahlo sušili brisačo.

2. Postavite posodo na ogenj z vodo, ko vrelo, spet celo čebulo in korenje, zeleno, sol in dodamo Zrnje papra in lovorov list.

3. Potopite v vrelo vodo in kuhamo stebla nad srednje močnem ognju približno eno uro in pol, dokler se meso ne zmehča, vendar to ne bi smel kuhaj.

4. Medtem pripravimo marinado. V ta mix gorčice, medu, pivo (po želji pa se lahko nadomesti s sojino omako vodo, razredčeno v razmerju 150 g sojine omake v 350 g vode v soli v tem primeru ni potrebno). Solimo po okusu, poprom in začimbami.

5. Ko je steblo esence, potopimo v marinado in pustimo stati 5-6 ur (lahko pustite delovati čez noč v hladilniku).

6. Nato pošlje predhodno segreta 200 stopnjo pečico za približno eno uro, in redno obrača škropljenje marinado.

Jedo členek v poljščini s toplotno-toplote s katero koli jed, vendar je običajno postrežejo s preste in pivo. Dober tek!