Ameriška kuhinja je absorbiralo kulinarično tradicijo mnogih ljudstev, ki so se preselili v Ameriko iz starega sveta in Afrike. To ni bil izjema in jed, ki smo jo zdaj radi, da vam povem - preprosto obožujejo otroke in odrasle. To mitbol. V Ameriki so se pojavili po zaslugi italijanskih priseljencev. Dish zaljubljen in je izjemno priljubljena danes.
Mitbol - to je nekaj podobnega naših običajnih mesne kroglice, vendar za razliko od njih mitbol pečen v pečici, in manjša velikost. Postrezite mitbol mogoče z vsako jed - žita, testenine ali pire krompir.
SESTAVINE
za polnjenje
• Govedina - 1kg
• jajce - 1 kos.
• sir ricotta - 150 g
• Peteršilj - 50 g
• gorčice - 2 žlici. l.
• stroka česna - 5 kosov.
• Žarnice so majhne - 3 kosi.
• sol - po okusu
• sveže mleti poper - po okusu
Za omako
• paradižnik paro v slanici (lonec) - 800 g
• velika čebula - 1 kos.
• Česen - 3 stroki
• timijan - 1 šopek
• lovorov list - 1 kos.
• paradižnikov pire - 1 uro. l.
• bazilika - 10 listov
• Oljčno olje - 3 žlice. l.
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Goveji v mlinčkom za meso zvijal v veliki mletega. Čebula zasuk tudi v mlinom za meso ali drobno nasekljamo.
2. Dodajte sir ricotta in jajce, pregnetemo temeljito mletega.
3. Dodaj v mletem gorčice, sesekljan peteršilj, mleto česen, sol, poper po okusu in ponovno zgnetemo previdno.
4. Navlaženo roke v vodo in tvorijo majhne kroglice iz mletega mesa.
5. Segreti pečici na 180 stopinj. Mitbol razporedimo na pekač, na položenega pergamentni papir in pečemo 15-20 minut do zlato rjave barve.
6. Medtem pripravimo omako. V ta čebule narezane na kocke in pečen v ponvi v svojem oljčnem olju, segreto do mehkega. Dodajanje česen, timijan, lovorov list in paradižnikov pire, ocvrte za 1-2 minut na srednje močnem ognju.
7. Postavite paradižnik v ponev z sokom. Paradižnik se lahko neposredno v ponvi rahlo pretlačimo z vilicami. Ko omaka zavre zmanjšuje toplote na minimum in mučil omako pod pokrovom zaprta za pol ure, ne smemo pozabiti vsakih 5-10 minut, jo premešamo. Če je omaka pregosta, lahko nalijemo malo vode.
8. Iz končnega omako vzeti šopek timijana in lovor in dodajanje baziliko. Naslednja mitbol ali širjenje v omako in kuhamo 3-5 minut. Ali pa, če želite, da se omaka je bolj enotna, je premagal v mešalniku, prelijemo vroče mitbol in služijo. Dober tek!
Če želite presenetiti in razvajali ljubil jedi, tradicionalne za različne dele sveta, pogled na naših kategorijah Kuhinj sveta. Verjemi mi, ne boste razočarani!
