Ta juha je kuhana vse turške ženske na predvečer poroke, v spomin na nesrečno dekle, ki je znana kot Ezo, ki je bila poročena s zapostavljena, in je umrla od žalosti v tuji deželi. Ta jed - jamstvo, da bo njihovo zakonsko življenje z veseljem.
Juha je zelo enostaven za pripravo, z okusno in hranljive, saj vključuje - Bulgur in leče. Priprava jed le 15-20 minut. Kljub temu, da je odtenek: da dajo na ogenj eso chorbasy možno le enkrat - po topla juha ne postane tako dober in predebel.
Srednjeveški zdravilci častili zdravilne pooblastil lečo. So aktivno uporablja infuzije in decoctions svojih semen za preprečevanje in zdravljenje najhujših bolezni. Sodobni strokovnjaki za prehrano priporočajo vključuje jedi iz menija tega obrata za bodoče matere, saj so leče eden izmed najboljših virov rastlinskih beljakovin, vitaminov B, kot tudi železa in vlaknin.
Glede na to, da so leča bogata z beljakovinami, vegetarijanci enačijo ji hranilno vrednost mesa. Toda ta protein, za razliko od mesa, zelo lahko prebavljivo in napolni človeško energijo, ne da bi občutek teže v želodcu. Mimogrede, ta juha je kot nalašč za tiste, ki sledijo sliko ali želi, da izgubijo težo. Ima vse, kar potrebujete za organizem, je enostaven za jesti in se hranijo za dolgo časa.
SESTAVINE
Rdeča leča - 100 g
grobo bulgur
Velika čebula - 1 kos.
Brozgo ali vodno - 2L
veliki paradižniki - 3 kosi. (Točka 2 se lahko zamenja. žlici paradižnikove paste)
Maslo - 50 g
Sveže mete (mogoče nadomestiti s pol-1 uro. l. posušeni listi)
Paprike (posušeni in zmleti) za okus
Črni poper in sol po okusu
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Melt maslo v ponvi ali ponev z debelim dnom.
2. Cut čebulo na kocke, rahlo jo prepražimo na olju. Dodajte zdrobljene paradižnik ali paradižnikov pire, lečo in Bulgur, dušimo na majhnem ognju 5-7 minut.
3. Pour juho ali vodo, dodamo meto, paprika, poper in sol po okusu.
4. Ko je juha pride do vrenja, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut, dokler leča in bulgur so mehke.
Dober tek! In dovolite, da vaše družinsko življenje, da bi bil srečen!
