Da bi Tiramisu (italijansko. Tiramisu, dobesedno - "Lift Me") lahko danes praktično vsak kavarna. Ampak kot pravilo, kar bi, to nima nič opraviti s klasično italijansko sladico.
Pripravite pravi tiramisu ni težavno, in do naloge, z vašo pomočjo, zmorem tudi otroka. To je eden izmed najbolj priljubljenihsladica brez peke. Najbolj pomembna stvar za to poslastico - prave sestavine: sir "Mascarpone" in piškotki "Savoyardy", ki so podlaga za hrano, saj vključuje kavo, jajca in sladkor. Tudi, če želimo, lahko dodamo kapljico ruma, žganja, konjaka ali kavni liker, in jih okrasite top z kakava v prahu ali naribano čokolado.
Predlagamo vam, da zdravljenje dom to okusno sladico.
Potrebujemo
Mehki sir "Mascarpone" – 250 g
Piškotki "Savoyardy" – 20 kos.
Jajca - 3 kos.
Sladkor v prahu - 75 g
Zanimive močne kave - 150 ml
Tekočina "Amareto" (ali kava) - 1-2 uri. l.
Kakav v prahu - 1-2 uri. l.
Salt - ščepec
Temna čokolada - 40-50 g
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Zavrite močne kave (espresso) in pustite, da se ohladi. Sir pretlačimo v široki skledi z vilicami.
2. Jajca so razdeljeni v beljakov in rumenjake. Vtrite rumenjake s sladkorjem, dokler belo. jih postopoma vlijemo v mascarpone, mešanje zmešajte, ali mešalnik.
3. Beljakovine Mešalnikih do stabilne pene s ščepcem soli, v majhnih količinah, da jih poskuša voziti v maso za sir, jajce. Odstrani zmes v hladilnik za 30-60 minut.
4. Oblike za tiramisu prevlečene s tanko plastjo kreme. Dodaj na mraz kavni liker je.
5. Hitro gibanje (brez opuščanja rokah) potopimo v kavo v enem kosu piškotkov, se je razširil v obliki gosto plast.
6. Maže smetana na vrhu in postaviti še eno vrstico piškotov na enak način. Ponovno mast krema.
7. Potresemo s kakava v prahu in nariban čokolade.
8. Smo se v čez noč hladilnik. Postrezite na mizo s čajem ali kavo. Dober tek!
In se prepričajte, da vprašati, kot samo tri sestavine, brez moke in brez peke kuhamo okusne japonske torto
