Julij 12 Pravoslavni kristjani praznuje vsako leto na praznik svetega Petra in Pavla. In za te počitnice v Ukrajini za dolgo časa gospodinje tradicionalno Mandryka pečen s sirom, našli recept okusno pecivo
Čestitke Petra in Pavla vključuje veliko tradicij in običajev ukrajinsko ljudstvo. Eden od znakov praznovanje - okusne krofe s polnilom - Mandryka (Mandrikov, mandrygy), ki služi za praznični mizi na Petrovka. Sprva so prekinil hitro, vrnitvi iz cerkve s praznično storitev. Mandryka razdelili otrokom, so bili zdravljeni s pastirjem, popotniki revnih ljudi.
Vsaka regija Ukrajina imela svojo pečenje recepti Mandryka so pekli v obliki burgerje, piškoti, krofi, pite z jagodami in skuto, itd
Z Mandryka povezana z legendo, da je kukavica ukradel Mandryka Petra in Pavla, ko so bili potujejo po deželi, ampak dušila in ni mogel več kukavica. Obstaja pregovor: ". Na Peter kukavice zadušil" C 12. julij v skladu z nacionalnimi znaki, cuckoos preneha kukavico
Recept Ukrajinski Mandryka
sestavine
• Moka - 600 g
• Jajca - 3 kos.
• maslo - 200 g
• Sugar - 30g
• Sol - ščepec
• kislo - 100 g
za polnjenje
• Skuta - 800 g
• Kisla smetana - 200 g
• Jajca - 2 kosa.
• maslo - 50 g
• Sol - ščepec
• Sladkor - 50 g
Postopek za pripravo
Moko presejemo, dodamo jajca, stopljeno maslo, sladkor, kislo smetano, sol in zgnetemo testo.
Skuta namažejo s kislo smetano in jajca, dodamo ogreto olje, sol, sladkor in dobro premešamo.
Zamesimo testo in roll v prst debela, reši kroge testa v središču vsake destinacije sira, zaschipnut robom.
Mandryka dal na ponev, da širjenja stepenim jajcem in pečemo, dokler storiti pri temperaturi 180 stopinj.
Pripravljen mandryi potresemo s sladkorjem v prahu
Mandrikov lahko pečemo pri vsakem nadevom - jagode, jabolka, kutine marmelado.
Vas bo zanimalo, kaj kuhati za Petra in Pavla
