Izkazalo se je sladoled na palčki, slastno torto, ljubljeni vse otroke čokolade in oreškov paste, in mnogih drugih okusnih sladic ne more biti sploh, če ne za nesrečno napako kuhanje.
Zanimiva in neverjetno zgodovino nastanka znanih sladic še enkrat dokazala, da je vse genij preprost, in ne naključno priložnost. Uredništvo kolobok.ua mesto zbrali za vas izbor zanimivih kulinaričnih napake, ki so privedle do svetovnih najljubših dobrot.
Ice štapiću
Zgodovinarji ne morejo priti skupaj v eno samo mnenje, kdaj in kje se je izumil sladoled, sledi zgodovina te sladice so v časih pred Kristusom. Vendar pa je za sladoled na palčki znanega več.
Po legendi se je zdelo tako. Enajst-year-old boy Epperson všeč imena limonada. En večer s stekleno pol polno pijače in žlico v njej je pozabil na verandi svoje hiše. Naslednje jutro, otrok odkril, da je ledeno noč pijačo spremenil v led. Poskus, da bi odmrzovanje limonado in nadomestitvijo kozarec pod curkom tople vode, fant hitro to je preprost sadni led drži žlico, palico. Tam je bila zgodba leta 1905, leta kasneje, Epperson patentiral svojo odkritje, in po analogiji sadja led začel, da bi nam vsem znane sladoled na - sladoled in sladoled na palčki.
Charlotte "znotraj" ali Tarte Tatin
Mnogi Američani menijo, da je recept za jabolčno pito sam, vendar je legenda, ki se je pojavil v francoskem mestu Sologne v poznem 19. stoletju.
Tatin sestre v lasti hotel in so bili servisirati ljubice. Ko je bilo potrebno, da poskrbi za številne goste, je bilo nekaj, ena od sester, danih na štedilnik ponev z jabolki in sladkor za tradicionalno jabolčno pito, in v zmedi pozabil na to. Bila je tako moti, da so jabolka s sladkorjem začel zažgejo na dnu posode. Potem iznajdljivi hostesa odločila za prekinitev klasični recept in tesno testo tako zažgejo jabolka in pečemo torto. Kot rezultat, je prišel v jabolčno pito s karameliziranim jabolka Tarte Tatin.
Torte in pite iz listnatega testa
Zgodovina nastanka te vrste testnega letala. In je prišel iz pozabe enega vajenca kuhamo francoski pred več kot 300 leti. Mladi res želel pečemo kruh za svojega očeta, in zamesimo testo, je pokazala, da je olje dal pozabil. Potem gora začela kuhati postopoma dodamo olje v ready-made testo - mahati in poseganje z oljem in še enkrat - tresenje preskusnega plasti in poseganje z oljem. Ko je kruh pečen, pecivo iz zelo nenavadno - in presenetljivo večplastno zrak.
Meringue pecivo ali meringue
Občutljivi, zračno sladice topijo v ustih. Kuhamo jih sami ni težko - je dovolj, da bič beljak s sladkorjem in pošlji v pečici. Na enak način in je začel v 17. stoletju slaščičar Gasparini - znanega kuharja iz švicarskega mesta Meiringen (od tod ime za sladico). Bičanje proteini Gasparani tako kaže, da je v puhasto peno so se obrnili v gosto in gosto materiala. Cook strašno razočaran, da je jed, ki je kuhana, popolnoma uničil, pa Gasparini ljubil eksperimentirati, zato sem se odločila, da pošlje stepene beljake v peč. Rezultat - mehko meringue najljubša poslastica mnogih danes.
Nut-čokolada paste
Italijanski pek in slaščičar že vrsto let proizvaja priljubljeno čokolade lešnik, mleko in kakav, ko je utrpel grdo zgodbo. Ko mojster vnesli veliko nalog - da veliko sladkarij za prihajajoče počitnice. Po končanem naročilo, kuhar odšel na počitek, in zjutraj ugotovila, da vse čokolade v... tali zaradi vročine. Slaščičar držal glavo, je prišel z briljantno idejo - da bris stopljeno maso žemljice in kruh - make čokolade sendvičev. Ta zgodba je prišlo po drugi svetovni vojni, ki se imenuje mojster Pietro Ferrero, čokolada-arašidovo maslo je bila prvič imenovana "Superkremom", nato pa - Nutella.
Sabayon
Občutljivo krema sladica, priljubljeno poslastico Italijanov, prav tako prišel izza kulinarični napake in željo, da bi se to stanje popravi. Obstaja več različic ustvarjanja Sabayon, eden od njih, se je pojavil v 16. stoletju, v enem od samostanov v Piemontu. Eden od menihov stepeno nekaj podobnega liker - jed, ki temelji na jajca in sladkor, ampak nekaj je šlo narobe, Beat jajca ni, potem je pametno menih odločila izboljšati jed, dodaja prinesel predvečer vino. Izkazalo se je tako hudo, da je čudež, sladica preživi danes in velja za enega izmed najboljših in najbolj priljubljenih na svetu.
Kijev torto
Svež pecivo zraka z masleno kremo - nenavadno občutljivo in slastno torto Kijev - dolga leta je poslovna kartica ni le glavno mesto Ukrajine, temveč tudi celotno državo. Je prvič pojavil leta 1956 zaradi nadzora... slaščice tovarne delavcem. Po legendi, pripravljeni za goba torte beljakov slaščičarjev pozabil dati v čez noč hladilnik. Naslednji dan, njihovi kolegi odločil, da shranite položaj in pripraviti pecivo iz dejstva, da obstajajo, jih začinjena s plastjo kreme olja. Sčasoma, zrak-beljakovinske pogače an začel dodati matice in karamela. Prijetno in okusen si eksperiment!
In vas bo zanimalo, da kako pripraviti pameten torto - sladica, ki je znan po vsem svetu
