Kruchenyky ali zavivanets - Ukrajinski jed, se kotali tankih mesa z različnimi nadevi. Meso zvitki lahko pripravimo z različnimi nadevi - zelenjava, gobe, sir. Več o tem na recept klasične ukrajinskega kruchenyky z gobami in sirom pod rahlim smetanovi omaki.
pripraviti tradicionalna Ukrajinski kuhinje, kruchenyky, lahko uporabite celuloze iz svinjskega, govejega mesa, piščanca. Ker se polnjenje običajno uporablja za kruchenyky ocvrte zelje, gobe, sir, marelic ali sliv. Ponujamo vam kuhati ukrajinski kruchenyky z gobami in sirom.
UKRAJINSKO kruchenyky z gobami in sirom
SESTAVINE
Svinjska (palica) -1 kg
Gobe - 1 kg
Čebula - 2 kos
Trdi sir - 1 kos
Kislo - 200 g
moka
Sol, poper, začimbe - po okusu
KUHANJE
1. Meso narežemo na tanke plošče, porcije, tako za zrezki, Odbi obe strani s soljo in poprom.
2. Gobe prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo sol. Sir naribamo in ga zmešamo z gobami in čebulo.
3. Na vsaki plasti mesa čaka nekaj gob nadeva (približno 1 dessertspoonful) in zavit v roli. Vsak roll obloga kulinarična nit, da obrazec in se ne vrti.
4. Vsak roll roll v moki in rahlo prepražimo v rastlinskem olju.
5. Pripravite omako: prepražimo čebulo, dodamo 1 žlica. žlico moke, kisle smetane, dobro premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin.
6. Kruchenyky za premik v globok pekač, prelijemo z omako in jih postavite v segreto 180 oS pečico. Pečemo približno 40 minut.
7. Pred serviranjem odstranite kulinarično nit.
Bodite prepričani, da se posvetujte možnosti z redkve solate.
