V trgovinah prodajajo različne sladkarije, včasih pa želijo zdraviti družinske domače pecivo, ki so vključene nekatere. In tudi če kdaj ne pečemo sami, vam predlagamo, da začnete svojo pot iz vzhodnega peciva piškotki kurabe. Sestavljen je iz preprostih sestavin, je zelo enostaven za pripravo in otroci ga obožujejo. Ampak najprej bomo zgodbo o svojem poreklu, je zelo podoben tistemu od pravljic "1000 in 1 noč."
Torej, nekoč roparji povzpela v palači Sultan Perzije, in opravi vse rezerv hrane. Shrambi se praktično nima nobene hrane, in ne zaradi tega, kar je bilo za kuhanje sladkarije, tako ljubljeni s sultanom. Bojazni jezo vladarja, kuhar peče piškote iz vsega, kar je bilo v skladišču: malo moke, pest sladkorja, nekaj jajc in kapljico olja. In piškotki imeli dober okus, je dodal ščepec žafrana in posuto s sladkorjem v prahu sladkosti. Osvežitev Sultan je všeč in je bil pogosto pojavljajo na svoji mizi. Mimogrede, "kurabe" v arabščini pomeni "sladko".
Ponujamo vam kuhati in je nežna, mehka in krhka piškotek, ki se topi v ustih, drugačen kremast okus, mehka tekstura in nežen vonj po orientalskih začimb.
• maslo - 100 g
• sladkor v prahu - 4 jedilne žlice. l.
• Jajca - 2 kosa.
• Moka - 180 g
• vanilija, žafran, cimet ali katere koli druge začimbe po okusu
• džem ali marmelada
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Zmehčano maslo, premagal z mešalnikom temeljito s sladkorjem v prahu.
2. Ločevanje proteinov iz rumenjakov. Če jajce je dovolj ena velika, če je majhna - traja dve.
3. Rahlo stepemo protein, jo dodamo k zmesi sladkorja oljem in temeljito Mešalnikih.
4. Dodaj v veliko majhnih delov presejano moko in začimbe, zgnetemo testo rokah.
5. Mi premik testo v pecivo vrečko ali torbo z cut kotu in stiskanje majhnega deli na položene neoluščene peki papir stanja, tako da je razdalja med piškotov ni bilo manj kot 1 cm.
6. Postavite v središču vsakega piškotka malo marmelado ali marmelado.
7. Pečemo pri temperaturi 160-220 ° C za 20 minut do zlato rjave barve. Pripravljeni dati jetra, da se ohladi na pekač, nato pa smo se preusmerili v skledo. Kurabe vrhu lahko potresemo s kokosom, orehi, sladkor v prahu, in vse sladko prahu. Dober tek!
5 skrivnosti iz izkušenih HOZYAEK
• kurabe testo gnetenje proizvodov, da se temperatura v prostoru, in maslo mora biti mehka.
• Testo se lahko gnete obema rokama, in mešalnik - se okus ne vpliva.
• Moka je treba uvesti postopoma, sicer se lahko pojavijo grudice.
• Včasih lahko moka potrebovali malo več ali manj. Potreba, ki jih je treba voditi na stanje testa - to bi moralo biti tako mehko in elastično.
• klasična arabščina kurabe izvaja v obliki cveta z marmelado v sredini.
Če želite presenetiti in razvajali ljubil jedi, tradicionalne za različne dele sveta, pogled na naših kategorijah Kuhinj sveta. Verjemi mi, ne boste razočarani!
