Tako lepo, pozimi odpreti kozarec kislih kumaric, kisle bučke, pije kompot jagod. Postopek za konzerviranje ni zapleten, vendar pa ima nekaj pravil in skrivnosti. Mi vam bomo povedali o pravilih ohranjanja za zimo, tako da ne plesni in bakterije, ter kumare in paradižnik dobili okusen, trdno, dišeče
Poletje - vroč čas za gospodinje, in ne samo zato, ker je zunanja temperatura visoka, ampak zato, ker je poletje - časa doma konzerviranje. Kakšne so skrivnosti, kar morate vedeti, da namesto slastne kumarice in marinad ne dobijo nevarni pločevinkah in bombazhki dopisnik bank "?
Za večino za vlaganje kumaric so primerni z neravno površino
Glavno pravilo za ohranjanje - sterilne kozarce in pokrovi. sterilizacijo kozarci lahko damo v pečico za 20 minut.
Za marinade in konzerviranje ne uporabljajte jodirane soli
Za soljeno in vložene zelenjave so dišeče in okusne, dal v kozarcih listi ribez, češnje, koper vejic, listov in stebel korena zelene in peteršilja vejic
Cvetoče koper dežniki ne dajo v ohranitev, bi lahko povzročil nemire
Za kumare je bilo težko in hrustljavo, preden konzerviranje jih namočite v hladni vodi za nekaj ur
Peteršilj daje kumare mehka, tako da ne dodati v škripcih s kumarami
Za paradižnik za konzerviranje ne poči, pokončna kožo na več mestih z zobotrebcem
Če želite čvrst in gladek kumare, dodamo na liste bank in korenine hrena, orehov listov, hrast dal kumare
Po hermetično zaprtih kozarcih arhiviranja, pločevinke obrniti na glavo in pokrov z brisačo ali odejo - da se ohladi.
Da ne plesnivega kumare, top z ohranjanjem put sesekljan hren in suho gorčico. Gorčica vsebuje antiseptično snov - alil olje.
Porumenel in zrele kumare niso primerni za konzerviranje, se hitro slabša
Majhne paradižniki v dekapiranje dobiti okusnejša
Squash za ohranjanje uporabe le nezrelo, izberite sadje in bele in rumene, zdrave, brez poškodb, z majhnimi semeni. Majhna pokrovače lahko v splošni obliki, splošno narežemo na enake rezine.
Zelje fermentirano v velikih kosih ali celih glav zelje je okusna, dobiš mehko in elastično, če zelje vrstice pour zrn koruze
Za dekapiranje zelenjavo uporabljajo lakirano tin pokrov, tako kot ocetna kislina, ki je del marinado, razjeda kositrenje na pločevinastih pokrovov ni prevlečena z lakom.
Majhne kumare soljeno ločeno od velikih
Če zelje je močno peroksid, ga sperite s toplo vodo in ga nežno stisnite, če nekoliko peroksid - v mrzli vodi
Gobe slanega kuhano in surovo. Surovo nasoljena gobe, bele gobe, podgruzdi, volnushki, črno kumino in svinushki. Obročki in volnushki
predhodno namočeno v mrzlo vodo za štiri dni, vsak dan spreminja vodo, in morate vpijejo gobe za 2-3 dni.
Vas bo zanimalo, kako pripraviti hladno jajca jajčevci v Odesi
