Lazanja, kot so pizze, bomo povezali z Italijo. Toda pravica do avtorstva tega jed brani Britanci in Skandinavci. Prvi argument je dejstvo, da je bila podobna jed «loseyns» (zveni kot "LAZ") se uporabljajo za mizo, za drugega kralja Richarda II. So tudi kot dokaz, shranjenih v Britanskem muzeju, ki je eden od prvih «Forme of Cury» kuharske knjige, ki imajo to jed.
Italijani ljubosumno varujejo svojo kulinarično tradicijo in italijansko veleposlaništvo v Londonu odzvala na te izjave, kot sledi: "Ni važno, kaj ime tega starega angleškega jed, vendar to zagotovo ni bil za lazanjo, zaradi česar mi. " Skandinavci je predstavil nobenih dokazov. Ampak res, tudi v Viking časih so imeli svoje jedilne pecivo kruh, ki lazanjo spominja imenuje "langkake".
Prva italijanska lazanja recept je bilo v anonimni rokopis iz 14. stoletja nedaleč od Neaplja. njen največji oboževalec našega časa je animirani obayashka - maček Garfield. Prav tako vam ponujamo razvajene hišne to enostavno in okusno jed.
Različice te jedi veliko: rabljeno mesa, gob in zelenjave prelivi, različne sire. Danes imamo enostavno in ekonomično recept za lazanjo s sirom cheddar, mletega mesa in bešamel omako. Število produktov za 6 porcij.
Končni suho lazanje pločevina - 375 g
Cheddar sir - 125 g
Mleto govedino - 750 gramov
Čebula - 1 sht.seldereya
Dušena paradižnik - 400 g
Paradižnikov pire - 2 žlici. l.
Sladkor - 1 ura. l.
Steblo zelene - 2 kosa.
Maslo - 60 g
Pšenična moka - 3 žlice. l.
Olivno olje - 1 žlica. l.
Provence zelišča - 1 žlica. l.
Mleko - 750 ml.
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Na vročem olju prepražimo oljčnega mleto meso. Dodaj v njem paradižnik, provansalsko zelišča in sladkorja, zavremo in kuhamo na majhnem ognju, pokrito 20-25 minut.
2. Posebej prepražimo sesekljano čebulo in zeleno, jo zmešamo z mletim mesom.
3. Melt maslo mešamo na majhnem ognju, počasi dodamo moko in rjavi v nekaj minutah. Postopoma vlijemo v mleko, ne smemo pozabiti, da se meša še zmes zgosti. Nato zažgali na minimum in kuhamo omako na njej še 2 minuti. Bešamel pripravljen.
4. Končni listov za lazanjo kuhamo v veliko vrele vode do polovice, ali kot pravijo Italijani, stanje "al dente" ( "podjetje za zob"), previdno odstranite iz ponve in mesto na mokri Clean brisačo.
5. Mast z maslom pekač. Lay na spodnji 1/3 mesno omako, postaviti zgornjo plast listov za lazanje, potem 1/3 omako bešamel plasti ponovi še dvakrat. Topsheet potresemo nariban sir.
6. Daj lazanja v segreti 180 stopnjo pečico za 20-25 minut do zlato rjave barve.
7. Pred serviranjem ohladimo lazanje 10 minut pri sobni temperaturi. Dober tek!
In če nenadoma želeli vedeti, kaj je skrivnost test za pravo italijansko pico, Oglejte si našo novo stolpcu Kuhinj sveta. Ti okusno vikend!
