Top-3 jedi krapa iz Olga Sumskoy (recepti)

Po kitajski medicini, če jeste to ribe, boste dobili ne izgubi teže, krepijo imunski sistem, da se prilagodijo na prebavo, izboljša vid. V ozadju, projekta zvezdicami gost pogovorne oddaje, ljudska umetnika Ukrajine Olga Sumy Sem delil z bralci figo lastniških receptov za te ribe.

«Carp - je ljubezen že od otroštva - je dejal Olga Sumy. - Moj oče, Vyacheslav, Sumy, ni bil samo državljan umetnik iz Ukrajine, ampak tudi izkušen ribič. In sem, da mi bo ribolov. Ujeti ostriž, reka krape, Karasik in druge ribe. Spomnim se neke noči oče ujel krapa, ki tehta 12 kg. In zjutraj sem odkril, da je pošast - tisti zasedli skoraj celotno balkon. Potem to Rybina starši hranili ne le svoje otroke, in celo Ansambl.

Od otroštva se spomnim moje matere pečen krap z zelenjavo - kolikor je to moja najljubša jed. krap meso zelo mehko in sočno, poleg prehrano, bogato z vitamini in elementi v sledovih. In če se peče v paradižnikovi ali smetanovi omaki, se izkaže, odličnega okusa!»

Carp na postelji zelenjave

sestavine

• Karp blizu - 1 kg (v očiščeni obliki)
• limoninega soka - 3 žlice
• mletega črnega popra - 0,5ch.l.
• Korenje - 1 kos. največji
• čebule - 2 kom. Povprečna
• češnjev paradižnik - 10 kom.
• zelena - 40g
• Krema - 100 ml
• lovorjev list - 2 kosa.
• soli, začimbe - po okusu

priprava

Sveža zelenjava bomo narežemo na trakove in premešamo.

Carp olupljen, škrge in oči, srezh zgornje plavuti. Naredimo rez na hrbtni strani. Obilno polem limoninega soka, natrijeva sol in poper znotraj in zunaj.

Mi se vtrite v kožo s soljo in poprom notranjosti in zunanjosti ter notranjosti krap vlagati nekaj zelenjave.

Dajo na pekač folijo, dal blazino na vrhu zelenjave v obliki krapa. Položite ribe na zelenjavi, lovorov list na vrh razpadejo. Nalijemo smetano ali olivno olje.

Se toplo pečici na 180 stopinj.

Čas pečenje ribe 40-50 minut. Da bi dobili hrustljavo in hrustljavo lupino odprite folijo in prelijemo sok nastalo med cvrtjem.

Fishcakes krap

sestavine:

• Krap - 1,2 kg
• Čebula -2 kom.
• Korenje - 1-2 kosov.
• Jajca - 1 kos.
• Limoninega soka - 1 žlička
• Koper - 1 žlica
• Sol - po okusu
• Črni poper - po okusu
• Olivno olje - 2 jž

Priprava:

Čisto in lahko zmanjša čebulo in korenje. Porjavi v ponvi na oljčnem olju.

Vzamemo velik krap, očistiti iz drobovine, mu odsekal glavo. Naredimo rez vzdolž grebena in spušča vzdolž kosti, ki ločuje file. Odstranite filete iz kože, odstranjevanje večjih kosti.

Grind file močan mešalnik in se premika 2-3 krat v mlinom za meso s čebulo.

Ribe mleto dodamo preostale sestavine: sesekljan koper, limonin sok, sol in poper, za vožnjo jajce. Vse premešamo in jih nadev v hladilnik za pol ure, da nadev zgostiti.

Tvorijo pleskavice in prepražimo na oljčnem olju na obeh straneh do zlato rjave barve. Potem prikrivanje pokrov in na majhnem ognju popeljal na pripravljenost za 5-7 minut.

Ear z quenelles krapa

sestavine:

• krap - 1kg
• čebule - 2 kom.
• krompir - 3pc.
• Korenje - 1 kos.
• koper pramen in peteršilja
• začimbe za juho: mešanica paprike, Lavrushka, koriander
• voda 2,2 L

Priprava:

Najbolj okusno uho se pridobiva iz svežih rib, niso zamrznjene. Iz glave, hrbtenice in rep na majhnem ognju kuhamo juho. Zato se je obrnil prosojno, dodamo na začetku kuhanja, skupaj z glavo ribe čebule in korenja. Za pripravo uporabo juha tradicionalnih začimb poper ali poper mešanico, lovorov list.

Medtem ko varijo glavo in repom, rezanega krompirja in čebule v kocke. Drobno sesekljajte pripravimo peteršilj in koper.

krap file zmleti v mešalnik, dodajte na jajce, sol in poper. Mešajte.

Dobimo iz rib juhe vsega kuhanega v juhi, in juho sama filtrira. Juha ribe pripravile ladje krompir, čebulo in kuhamo še 10 minut.

Mletega ribjega žličko oblikovati cmoke in jih poslati v vrelo juho. Kuhamo še 5-7 minut, dokler razpis.

Pred uporabo je plošča z končnega juho dal rezino limone in svežimi zelišči.

Glejte "Korisnu Programa" na "Inter" in vse šetraj!