Kaj skuhati za novoletno mizo: 5 prigrizkov na leto Tigra

Dobro je, če je pred novim letom vsaj en dan za pripravo pogostitve. Meso lahko skuhate, sesekljate solate in pečete meso v različnih različicah. Vendar to ni vedno tako: na primer, letos bodo morale hostese praznično mizo postaviti v načinu "od ladje do žoge". V takšni situaciji ni časa za kompleksne solate z ducatom komponent. Na pomoč priskočijo preprosti in hitri prigrizki, ki jih je mogoče pripraviti v nekaj minutah. Za vas smo pripravili najboljše recepte za prigrizke v letu tigra: ne bodo le prihranili časa, ampak bodo postali tudi okras na novoletni mizi.

Tartleti s sirom in jajcem

Varna stava za hitro pripravo prigrizkov so tartleti. Na predvečer novoletnih praznikov se v kateri koli trgovini prodajajo praznine zanje. Vse, kar morate, je razmisliti o polnjenju in tukaj lahko nadaljujete ne le iz časa kuhanja, temveč tudi iz lastnega proračuna. Predlagamo, da tartlete napolnite s klasično kombinacijo sira, jajc in česna z majonezo. Samo ne pretiravajte z ostrino, saj Tiger ne mara preveč začinjenih jedi. In ne pozabite na glavno značilnost tega prigrizka - to je dizajn. Takšna jed bo zagotovo okrasila praznično mizo in vam bo vzela največ pol ure časa.

Sestavine:

• korenje - 2-3 kos.
• trdi sir - 220-240 g
• tartleti - 10-12 kosov.
• jajca - 2-3 kos.
• česen - 2 stroka
• majoneza po okusu
• olive - 18-20 kosov.
• sol po okusu

Način kuhanja:

Skuhamo trdo kuhana jajca in jih naribamo na drobno naribano. Prav tako naribajte sir, zmešajte z jajci. Česen olupimo in ga s stiskalnico stisnemo v nastalo zmes, dodamo majonezo po okusu in dobro premešamo. Začnite z nastalo maso tartletov.

Pripravite dekoracijo jedi: korenje skuhajte in naribajte na drobno strgano. Olive narežite na pol obročev. Na nadev položimo plast korenja, ki ga s hrbtno stranjo žlice pogladimo in okrasimo s trakovi oliv.

Mandarine s piščančjimi prsi in sirom

Izvirna, svetla in hkrati preprosta predjed za praznično mizo so mandarine. Kuhate jih lahko po principu tartletov - iz nečesa, kar vam ne bo močno udarilo v denarnico. Glavna stvar je, da dobite plastično maso, ki bo dobro obdržala svojo obliko. Da se naše mandarine ne razpadejo kar na krožniku.

Sestavine:

• korenje - 4 kos.
• jajca - 2 kos.
• sir - 150 g
• česen - 2 stroka
• piščančje prsi - 200 g
• olive - za polnjenje
• majoneza po okusu
• sol po okusu
• nagelj - za dekoracijo
• bazilika - za dekoracijo

Način kuhanja:

Skuhamo korenje, jajca in piščančja prsa. Korenje naribamo na drobno strgano in odstavimo, potrebujemo ga za okrasitev jedi. Na drobno naribajte jajca in sir, premešajte, v maso dodajte olupljen česen, strt s stiskalnico. Piščančja prsa drobno sesekljamo, dodamo jajcem in siru, premešamo, začinimo z majonezo. Iz nastale mase oblikujemo majhne kroglice, tako da v notranjost skrijemo olivo (po želji). Razprostrite folijo za živila in nanjo položite tanko plast naribanega korenja. Na sredino položite kroglico za polnjenje in jo ovijte s korenjem. Posodi dajte obliko mandarine, vanj zalepite zvezdo nageljnov kot rep in list bazilike kot list.

Božična drevesca s skutno kremo in rdečim kaviarjem

Menijo, da v letu tigra rib in morskih jedi ni treba dati na mizo. Kraljevski plenilec obožuje meso, ribe pa poje nejevoljno in v skrajnih primerih. Vendar, kaj je praznična pogostitev brez rdečega kaviarja? Da ne bi razjezili zavetnika leta, si lahko pripravite predjed, kjer bo ta poslastica prisotna kot slasten okras.

Sestavine:

nežen kreker - 200 g

rdeči kaviar - 20 g

domača skuta (kremni sir) - 150 g

špinača - 1 šopek

sol po okusu

majoneza - 1,5 žlice. l.

Način kuhanja:

Špinačo operemo, osušimo in damo v blender. Dodamo skuto (ali mehki kremni sir), majonezo in sol po okusu. Zmeljemo do gladkega, gostoto prilagodimo z ohlajeno kuhano vodo (maso je treba iztisniti skozi slaščičarsko brizgo, hkrati pa ohraniti obliko na podlagi). Nastalo maso prenesite v slaščičarsko brizgo (lahko uporabite slaščičarsko vrečko ali navadno plastično vrečko z odrezano konico). Stisnite ga na krekerje s pokrovčkom breze. Nastala božična drevesca okrasite s kroglicami rdečega kaviarja. Pozor: to predjed je treba takoj postreči k mizi, da se kreker ne namoči pod skutno maso.

Zavitki s slanino in sirom

Zelo preprosta in hitra različica toplega prigrizka, ki ga lahko pripravite dobesedno v praznični obleki. Popolnoma popestri mizo in postane okusen aperitiv, medtem ko gostje čakajo na glavno jed. In kar je najpomembneje, to bo zmogla tudi oseba, ki je daleč od kulinarične umetnosti.

Sestavine (za 8 obrokov):

• slanina - 8 rezin
• trdi sir - 150 g
• skuta (feta ali feta sir) - 100 g
• česen - 1 strok
• sveže zelenice - po okusu

Način kuhanja:

Skuto damo v skledo in jo zdrobimo z vilicami (naribamo sir ali feto). Trdi sir naribajte, dodajte skuti. Zeleno drobno sesekljamo, koper precedimo skozi stiskalnico. Nadev dobro premešamo, dokler ne dobimo goste in homogene mase.

Na desko razporedite rezine slanine. Na en rob položimo manjšo količino nadeva in zvijemo v tesen zvitek. Za moč lahko zvitek povežete z nitjo. Zvitke damo v pekač in pečemo v pečici pri 180 °C 15 minut. Postrezite vroče.

Piščančji zavitek z gobami in sirom

Ta malica ni hitra, vsekakor pa ne sodi v kategorijo težkih. Lahko ga skuhate dan pred praznikom. Glavna stvar je, da ga varno skrijete v hladilniku. Rolado lahko postrežemo tako hladno kot pogreto. V prvem primeru bo postala dobra predjed, v drugem pa se bo odlično podala k glavni mesni jedi.

Sestavine:

• piščančji file - 3 kos.
• šampinjoni - 350 g
• trdi sir - 120 g
• paprika (rdeča) - 1 kos.
• česen - 2 stroka
• peteršilj - 2-3 veje
• začimbe za piščanca - 1 žlica
• sol, poper - po okusu

Način kuhanja:

Piščančji file operemo in osušimo. Na sredini vsakega fileja naredite globok zarez in ga odprite kot knjigo. Pokrijemo s prozorno folijo in stepemo s kladivom – ne pretanko, da ne ogrozimo celovitosti mesa. Začinite s soljo in poprom, dodajte začimbe in pustite 20-30 minut.

Pripravite nadev: gobe narežite na tanke rezine in prepražite do zlato rjave barve. Sir naribajte, česen in zelišča sesekljajte. Zmešamo nadev in ga porazdelimo po fileju, da ga lahko zvijemo. Na sredino nadeva položimo nekaj trakov paprike. Vsak file zvijte v tesen zvitek. Za zanesljivost ga lahko ovijete z nitjo. Vsak zvitek zavijemo v folijo.

Zvitke položimo na pekač in pečemo v pečici pri 200°C 30-35 minut. Bližje pripravljenosti lahko odprete folijo, zvitke namažete z rastlinskim oljem in pečete do zlato rjave barve.

Zanimalo vas bo tudi branje:

Novoletna miza: 7 najboljših mesnih solat za tigra

Kako praznovati novo leto 2022, da bi pritegnili srečo in bogastvo