Žolca - tradicionalna jed na številnih festivalih, in jo pripravite za veliko noč. Oglejte si, kako lahko pripravite klasično jed v izvirniku - v obliki lepih jajc poplav.
Vsaka gospodinja misli velikonočni meni, ki vključuje tradicionalne velikonočne jedi - torte in skute velikonočne torte, obarvana jajca, svinjina - zagotovo na mizi še vedno originalni prazničnih solate in prigrizki. Predlagamo vam, da se naučijo, kako kuhati originalno polnilo v jajčno lupino - tako razkosanih predjed na počitnice mizo videz zelo elegantno.
Žolca v jajčne lupine
SESTAVINE
Jajca - 10 kosov
Piščančja juha - 2 skodelici
Pločevinkah grah (ali koruze) 100 g
Piščančje file kuhan - 200 g
Želatina - 20 g
Kuhani korenje - 1 kos
Peteršilj ali koper
KUHANJE
1. Jajca dobro pranje, suha, vsaka s topim strani skrbno narediti luknjo velikosti približno 2 cm, vlijemo rumenjak in bele (ki ga lahko nato uporabimo pri peki ali kuhanje omlete). Prečiščena jajčne lupine vlijemo vodno raztopino sode (v 1 skodelice vode 1 uro. pecilni soda) za 15 minut, nato temeljito speremo notranjost temeljito pod tekočo vodo in pustimo, da se posuši.
2. Drobno sesekljan korenček, sesekljan zelenice, piščančje rezano na kocke.
3. Želatina v topli vodi 30 minut, da se poveže s toplo juhe, toplota pri nizki temperaturi, tako da se želatina popolnoma raztopi, vendar ne vre, sev.
4. Suhe jajčne lupine, da v polje za odprtje jajca, dani plasti - Zeleni, korenje, piščanec, grah (ali koruze), nalijemo juho.
5. Kako se ohladi juho, odstranite eliranega jajca v hladilniku do popolnega strjevanja. Pred serviranjem, čisto eliranega jajca na jajčni lupini, dajo na krožnik z "blazino" zelenja.
Prav tako se prepričajte, da vprašati, kako pripraviti izvirne jedi v rokavu za peko za mizo počitnice.
