Govorimo o konzervansih za konzervirano hrano. Ne, bratje. V pločevinkah ni konzervansov, ker je konzerva sama po sebi način konzerviranja.
Razumem? Ali soljenje, marmelada ali sušenje ali sterilizacija kar v kozarcu. Tu se v kozarcu uporablja visoka temperatura, izdelek pa je shranjen brez drugih konzervansov.
V pločevinkah živila ohranijo skoraj vse svoje koristne lastnosti. Poleg tega se včasih biološka vrednost izdelka le poveča s segrevanjem. Tam se aktivirajo antioksidanti in vse to.
Ko prodajate sveže ali zamrznjeno sadje ali zelenjavo, morda nista zrela. To se naredi namerno, da izdelek ne postane ohlapen in razpade.
Toda zelenjava ali sadje gre v pločevinko na vrhuncu zrelosti. Nikamor jih ne vzamejo, ne obrezujejo ali premaknejo.
Skozi pločevinko ne prodre vlaga ali zrak. To je najboljša izolacija za izdelek.
Obstaja ideja, da je v pločevinkah preveč natrija. Na primer, pred jedjo morate zelenjavo sprati z nekaj vode, da sperete odvečno sol. Ampak potem so nekako izračunali. da s konzervirano hrano ljudje s svojo prehrano dobijo največ 1% natrija. Tako ne bo brutalne sile.
Pazite, dragi tovariši, na datume poteka. Ne kupujte pločevink z vdolbinami in rjo na šivih pločevine in vse bo v redu.
Ta sveža zelišča na pultu bodo poškropljena s fungicidi in drugimi kemikalijami. Kuhana zelenjava je varnejša v pločevinki.
Nenadoma?
