Kaj kuhati za zajtrk

Bruschetta s salso in suho raco

Bruschetta s trzanjem in paradižnikom / odprti viri

Sestavine

• Beli kruh - 4 kosi
• Posušena račja prsa - 50 g
• Paradižnik - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Cilantro - majhen kup
• Limeta - 0,5 kos.
• Limona - 0,5 kos.
• Jabolko - 1 kos.
• Oljčno olje - 10 ml
• Sladkor, sol - po okusu

Priprava

Paradižnik, čebulo in olupljeno jabolko narežemo na kocke. Cilantro zmeljemo. Vse to zmešajte v globoki skledi. Začinimo z limoninim in limetinim sokom. Salso začinimo s sladkorjem in soljo. Za popestritev bruschette lahko dodate drobno sesekljano čili papriko. Kuhalno krtačo namočite v maslo in s čopičem premažite kruh. Dajte jih v suho, ogreto ponev in rahlo prepražite na obeh straneh. Suho račje prsi na tanko narežemo. Na kos opečenega kruha položite diapozitive iz salse in prsi. Okrasite s svežimi listi cilantra.

Bruschetta s topljenim sirom, lososom in nori

Z lososom in kremnim sirom / odprti viri

Sestavine 

• Temni kruh - 4 rezine
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 450 g
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Soda - 0,5 žličke
• Maslo - 50 g
• Losos - 50 g
• Nori - 20 g

Priprava

Vzemite dva lonca - enega večjega, drugega manjšega. V večjo nalijte vodo, jo položite na ogenj. Na drugem gorilniku prepražite kos lososa. S škarjami razrežite list nori alg na trakove. Skuto damo v manjšo ponev. Dodajte jajce in zmiksajte jajčno skuto z ročnim mešalnikom do gladkega. Še naprej mešajte maso, vanjo nalijte sodo. Ponev s skuto damo v ponev z vrelo vodo in med mešanjem segrevamo 5 minut. Masa mora postati plastična. Z žlice mora zdrsniti z značilno skuto iz topljenega sira. Ko odstranite z ognja, maso znova pretlačite z mešalnikom. Dodamo olje in premešamo. Kruh prepražimo v opekaču za kruh. Premažemo ga s topljenim sirom. Na vrh s trakovi lososa in nori.

Z grahom, feta sirom in gobami

Sestavine

• Borodinski kruh - 4 kosi
• Zeleni grah - 500 g
• Krema 10% - 200 ml
• Nerafinirano sončnično olje - 60 ml
• Mleti koriander - 2 žlici l.
• Slani sir - 50 g
• Šampinjoni - 1 goba
• Sol, sladkor - po okusu

Priprava

Kuhajte 20 minut v 2 litrih vrele vode graha. V ponvi segrejemo 10 ml olja, v njem prepražimo gobove plošče do zlato rjave barve. Grah odcedimo, prepražimo in dodamo smetano. Ko masa postane homogena, dodamo maslo, koriander, sladkor, sol. Ogrevan kruh namažite s pasto, nanj - šampinjone in zdrobite feta sir.

S kislim tofujem in poširanim jajcem

Poširano jajce / odprti viri

Sestavine

• Kruh - 4 kosi
• Jajca - 2 kos.
• Sojin sir tofu - 100 g
• Sojina omaka - 100 ml
• Mleti koriander - 2 žlici l.
• Sladka čili omaka - 50 ml
• Avokado - 40 g

Priprava

Tofu narežemo na rezine debeline 1 cm. Dajte jih v globoko posodo. Za [1] prelijemo sojino omako in sladko čili omako. Pokrijemo s prozorno folijo in čez noč postavimo v hladilnik. Pripravite poširano jajce. Avokado narežite na rezine, potem ko ga olupite. Kose kruha rahlo prepražimo v suhi ponvi. Nanje položite krožnik tofuja, avokada, poširanega jajca. Prerežite ga tik pred serviranjem.

S sledom, jajci in jabolki

Z forshmakom / odprtimi viri

Sestavine

• Temni kruh - 4 rezine
• Sled - 4 fileti
• Jajca - 2 kos.
• Štruca - 0,5 hleba
• Kisla jabolka - 2 kos.
• Vložena čebula - 50-100 g
• Mleko - 100 ml
• Sol, sladkor, limonin sok - po okusu

Priprava

Skuhajte jajca. Jabolka in sredice olupite in hlebec iz skorje (namočite v mleko). Zrežite 3 filete sleda, jabolka, dodajte hlebček, jajca, vloženo čebulo in 4 filete sleda. Kruh rahlo prepražimo v suhi ponvi. Nanj položite foršmak. Okrasite z jagodami ali čebulnim perjem.

Zanimivo vam bo tudi branje:

Kaj kuhati za večerjo: polne paprike, ki niso lene

Kaj kuhati za zajtrk: 3 originalne skute