Zdravnik s 23 -letnimi izkušnjami preučuje priljubljene mite o koristih skute
Ravnajmo se s skuto: debela ali ne mastna.
Skuta je eno mojih najljubših živil. Sem velik nasprotnik pitje mleka za odrasle, vendar to ne velja za fermentirani mlečni izdelki. V skuti je veliko elementov (zlasti kalcija) in zelo prebavljiv veverica.
Kako izbrati skuto
Glavno vprašanje, ki si ga zastavijo bolniki, je Ali je res, da morate jesti maščobno skuto, sicer se kalcij ne bo absorbiral?
Ni znanstvenih dokazov, da je za absorpcijo kalcija potrebno več maščob. Torej na ta element vsebnost maščobe skute ne vpliva.
Še vedno priporočam uporabo skuta z običajno maščobo - 5-9% in ne poskušajte povečati vsebnosti kalorij zaradi velike količine marmelade, medu, kisle smetane. Lahko dodate stevia ali eritritol kot sladila.
Ker je skuta paradoksalna izdelki z visokim indeksom insulina (to pomeni, da povzroča sproščanje insulina in lahko spodbudi lakoto), potem ga je treba jesti s počasnimi ogljikovimi hidrati - zelenjava, žitni kruh. Tako ta prigrizek spremenimo v poln obrok in ne spodbujamo centra za lakoto.
Kako jesti sirne torte
Še pomembneje: najbolj priljubljena sladka jed v ruski kuhinji je cheesecakes ali enolončnica. In običajno jih jemo s čajem ali kavo. Težava je v tem, da te pijače naredijo kalcij, železo, vitamine skupine B in A neprebavljive. Zato na te elemente ne računajte, če sira s čajem sperete.
Vaša zdravnica Pavlova
Zakaj sta kefir in skuta veliko bolj zdrava od mleka: odgovarja zdravnik
Zakaj je kravje mleko škodljivo za vaše zdravje
