Prehranski standardi za otroke od 0 do 17 let

Ključ do zdravja vsakega otroka je pravilna prehrana. Kakšen pa je občutek, da jeste pravilno? Vsak starš ima svoje mnenje o tej zadevi. Zato v prehrani otrok pogosto najdemo neracionalna (oprostite za tavtologijo) "izkrivljanja". Privrženci zdravega načina življenja se osredotočajo na zelenjavo in meso, pri tem pa pozabljajo, da rastoče telo potrebuje ogljikove hidrate. In nekdo, nasprotno, daje otroku svobodo izbire in zlorablja cmoke in špagete. Najti ravnovesje tukaj ni enostavno, vendar je tam. Ministrstvo za zdravje je posebej za iskalne in natančne starše razvilo tabele s prehranskimi standardi za otroke od rojstva do odraslosti.

Dnevna potreba za BZHU od 0 do 6 let

Do približno šestih mesecev otrokova dnevna potreba po beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih v celoti in v celoti pokriva materino mleko. Zato zdravniki močno odsvetujejo

dojenčkom dodajte vodo, ker zavzame prostornino v želodcu, ki bi jo morala hranljiva tekočina napolniti sporazumno. Ne pozabite, da je otroško mleko superživilo, ki vsaj 6 mesecev odpravlja potrebo po vseh drugih živilih.

Če iz nekega razloga otroka hranite s formulo, potem se vam tudi ni treba preveč truditi. Vsa sodobna formula za umetno hranjenje je maksimalno uravnotežena za potrebe otroka v določeni starosti. Edina stvar, pri IW, je zelo pomembno, da smo pozorni na telesno težo otroka - do šestih mesecev se na podlagi tega kazalnika izračuna potreba otroka po BJU. Pri izračunu njegove dnevne količine mešanice je treba izhajati iz potrebe po BZHU (in ne od starosti otroka).

Od pol leta se poveča otrokova motorična in kognitivna aktivnost. To pomeni, da obstaja potreba po dodatni hrani. Od tega časa običajno začnejo vstopati starši prvo hranjenje. Kje začeti, je v celoti odvisno od potreb vašega malčka. Če otrok dobro pridobiva na teži, WHO priporoča, da se dopolnilna hrana začne z zelenjavnimi kašami, nato pa z žitaricami, sadnimi pireji in mesom (od 8-9 mesecev). Če je otrok majhen, kašo "premaknite" na prvo mesto. Vendar ne pozabite, da je materino mleko (ali adaptirano mleko) še vedno prevladujoče v prehrani vašega otroka. Zato bi morala biti v začetnih fazah (od 6 do 9 mesecev) dopolnilna živila le uvod v novo živilo in v nobenem primeru ne smejo nadomestiti glavnega živila.

Po enem letu se otrokova potreba po energiji in BJU močno poveča (po tabeli Ministrstva za zdravje, s približno 1100 kcal na 1385 kcal). To je posledica dejstva, da otroci v tej starosti že praviloma lahko hodijo. Poleg tega bodo dojenčki, stari od 1 do 3 let, imeli več skokov v razvoju. Zato otrok potrebuje 4 -krat več ogljikovih hidratov kot beljakovine in maščobe. Vendar to ne pomeni, da morate otroka hraniti s sladkarijami. Z ogljikovimi hidrati MOH pomeni žita, zelenjavo, oreščke, zelišča, kruh in testenine. Da, porcija špagetov iz trde pšenice ne bo škodila vašemu dveletniku. Nutricionisti celo priporočajo dodajanje te jedi v vašo prehrano enkrat ali dvakrat na teden.

Od 4. do 6. leta starosti se otrokove energetske "potrebe" povečajo še za četrtino (s 1385 na 1700 kcal). Hkrati ostaja veliko povpraševanje po ogljikovih hidratih, ključna vrednost živalskih beljakovin pa se zmanjšuje. V prehrani predšolskih otrok bi moralo biti še veliko žit in zelenjave. Pozorni morate biti tudi na živila, bogata z rastlinskimi beljakovinami (stročnice, oreški, semena in zelena zelenjava). Splošno razmerje BJU pri tej starosti bi moralo biti približno tako - 1: 1: 4.

Dnevna potreba po BJU za šolarje

Na podlagi tabele Ministrstva za zdravje pri otrocih v šolski dobi začne potreba po energiji in ogljikovih hidratih padati. To je posledica dejstva, da sodobni otroci vodijo sedeči način življenja. Sedijo v razredu, sedijo na podaljšanih urah (v pametnih telefonih) in večinoma doma (pred televizorjem). Zato je treba pregledati prehrano otrok v tej starosti. Ministrstvo za zdravje priporoča, da se v prehranskih normah osnovnošolcev osredotočijo na beljakovine in maščobe. Pri kuhanju poskusite uporabiti zdrava rastlinska olja (oljčno, oljno ogrščico) in jedem dodajte manj masla (in še manj namaza). Med mesnimi izdelki izberite perutnino in ribe, vendar je treba rdeče meso omejiti na govedino.

Podobna načela so ohranjena v prehrana šolarjev in za starejšo starost. Edina stvar, od 11. leta dalje, se dnevna potreba po energiji in BJU razlikuje med fanti in dekleti. Ta razlika je pri otrocih, starih od 11 do 13 let, precej poljubna (plus ali minus 100 kcal), vendar od 14 let dekleta že potrebujejo 300 kcal manj kot fantje. Temu je vredno posvetiti posebno pozornost, saj so starejše šolarke po statističnih podatkih najbolj nagnjene k motnjam hranjenja (anoreksija, bulimija, napadi prenajedanja). Da bi se temu izognili, nutricionisti v tej starosti svetujejo, da z otrokom sestavijo prehrano na podlagi tabele Ministrstva za zdravje.

V srednji šoli je že mogoče uporabiti načela zdrave prehrane, ki jih je Ministrstvo za zdravje razvilo za odrasle. To ni samo nadzor kalorij, ampak tudi priporočila za skupine živil. Tako strokovnjaki z Ministrstva za zdravje dnevno svetujejo uporabo izdelkov iz 5 glavnih skupin:

1. Barvita zelenjava in stročnice: 300 g zelenjave za 4-5 obrokov na dan in 75 g stročnic (grah, fižol, čičerika, soja, arašidi, leča).
2. Sadje in jagode: 300 g za 2 obroka na dan
3. Polnozrnata žita ali žita z minimalno predelavo (žita, polnozrnat kruh, žita in musli, testenine iz trde pšenice): 70 g za ženske in 90 g za moške
4. Pusto meso in perutnina, ribe, jajca, oreški, semena: mesna jed enkrat na dan, 2-3 ribje jedi na teden, 1-2 jajca na dan, 2 žlici oreščkov ali semen na dan
5. Mleko, jogurt, trdi siri z zmerno vsebnostjo maščob: 2 obroki na dan (obrok je kozarec tekočega mlečnega izdelka ali 40 g za trdi sir)

Za tiste, ki informacije lažje dojemajo vizualno, ministrstvo za zdravje objavi tabelo, ki so jo razvili strokovnjaki s Harvardske šole za prehrano in javno zdravje. Ministrstvo za zdravje pravi, da so ta pravila primerna tako za odrasle kot za otroke (prilagojena le starostni in prehranski normi, izračunani v tabeli Ministrstva za zdravje)

Zanimalo vas bo tudi branje:

Jesenski meni za otroka po enem letu: 5 zdravih receptov

Kako organizirati obroke za svojega otroka, da želi hoditi v šolo