Zdaj je veliko ljudi s prekomerno telesno težo. Jedo maščobne snovi, ta maščoba pa se shrani kot trigliceridi v maščobnem tkivu. To je običajna možnost za shranjevanje odvečnih kalorij. Trigliceridi so dobesedno olje. Laže in se nikogar ne dotakne.
Toda ljudje s prekomerno telesno težo vedno ne nadzorujejo apetita in redno jedo mastno hrano. Potem se odvečno olje ne prilega maščobnim celicam, se prelije čez rob in konča na napačnem mestu. Že smo razpravljali o trigliceridih v krvi, ki jih lahko povzročijo ljudje akutni pankreatitis.
Če kapljice olja vstopijo v ledvice, jih lahko uničijo. Škodljivi učinek maščobe imenujemo lipotoksičnost.
Splošno sprejeto je, da ne olje samo škoduje ledvicam, temveč vse vrste maščobnih kislin ali ceramidov. Se spomnite keramidov? To so tiste vrste maščob, ki se nenehno oglašujejo v izdelkih za nego česar koli.
In zdaj vse te neprebavljene maščobam podobne snovi v slabi smeri prilagodijo metabolizem v ledvicah.
Za uporabo maščobnih kislin naše celice potrebujejo veliko kisika, vendar celice trpijo zaradi odvečnega kisika. Kot v zgodovini o blagoronatu.
Pred kratkim so se britanski (kot bi lahko uganili) znanstveniki odločili podrobneje raziskati ta primer. Iztrebili so veliko število sadnih muh, ki lahko po zanimivem naključju skoraj tako kot ljudje kopičijo maščobo v ledvicah. Izkazalo se je, da tiste kapljice maščobe v ledvičnih celicah ne samo škodujejo, ampak lahko igrajo tudi zaščitno vlogo.
Znotraj takšnih kapljic se škodljiva maščoba zatakne, v vsebino celic se sprostijo koristne maščobe, encimi na površini kapljic pa prebavijo vse, kar je odveč.
Znanstveniki so se odločili, da bi brez teh zelo kapljic škodljiva maščoba zgorela nesrečne brbončice. Britanci so takoj vklopili domišljijo, da na primer, če na kapljice maščobe spodbujate koristne encime in prebavite odvečno maščobo, bo nekaterim že mogoče shraniti že poškodovane ledvice. Česa si ne izmislijo!
