Kako kuhati velikonočno skuto? Pevka Natalia Mogilevskaya je delila preizkušen recept. Hkrati zagotavlja, da se skutina velika noč po njenem receptu izkaže ne samo za okusno, ampak tudi za prehrano.
Skuta velika noč je še ena nepogrešljiva jed na velikonočni mizi. Tradicionalno je oblikovan kot okrnjena piramida. In samo po sebi simbolizira - sveti grob, v katerem se je zgodil glavni čudež krščanstva - vstajenje Jezusa Kristusa.
Poleg tega, da je simbolična jed, je zelo koristna tudi za tiste, ki pridejo iz posta. Konec koncev, prvi dan po Veliki postni čas ne morete jesti mesa. Nutricionisti svetujejo, da začnemo post prekiniti z jajci. Prav tako je dovoljeno pojesti kos velikonočne skute, kajti beljakovine iz fermentiranih mlečnih izdelkov so veliko lažje prebavljive kot beljakovine, pridobljene iz mesa.
Velikonočna skuta je tradicionalna jed za veliko noč / istockphoto.com
Na splošno je to okusna, nasitna in zdrava jed, ki si jo je vredno pripraviti za velikonočno mizo. Če nimate preverjenega recepta za velikonočno skuto ali želite preizkusiti kaj novega, si oglejte recept Natalije Mogilevske. Objavila ga je na svojem Instagramu in svojo kulinarično kreacijo oglaševala kot super dietno. Jedli boste in se ne boste zredili, pravi slaven.
Torej, za kuhanje skuta mogilevski slog boste potrebovali:
- Agavin sirup (ali drugo naravno sladilo) - 130 g
- Skuta (maščoba) - 1 kg 250 g
- Jajca (velika) - 10 kosov.
- Težka smetana - 80 g
- Rozine in kandirano sadje - po 4 žlice
- Zdrob - 140 g
Skuto obrišemo skozi sito ali stepemo z mešalnikom. Dodamo mu sladkor, smetano in presejan zdrob. Vse zmešajte. Stepite rumenjake in jim dodajte maso skute. Nato stepemo belce v gosto peno in vse previdno združimo.
Testo nežno pregnetemo, dodamo kandirano sadje in rozine. Nastalo maso prenesite v kalup (napolnite dve tretjini), namaščen z maslom.
Velikonočna skuta se peče 40-45 minut v dobro ogreti pečici pri 180 stopinjah. Pri skodelicah je čas pečenja krajši, vendar je vse odvisno od njihove velikosti.
Vroče pečene velike noči ne odstranjujte takoj iz kalupa, dokler se popolnoma ne ohladi, saj naj v kalupu stoji vsaj uro in pol. Pevec je vrh velike noči okrasil s plastjo agar-agarja, pa tudi z oreščki in sesekljanim kandiranim sadjem.
Zanimalo vas bo tudi branje:
Kako barvati jajca za veliko noč z naravnimi barvili
Velika noč 2021: TOP-3 recepti za lene torte
TOP 5 najboljših otroških TV kanalov za otrokov razvoj
