V Ukrajini se je začel veliki post. Od zdaj naprej so meso, mleko, mlečni izdelki in jajca popolnoma izključeni iz hrane. Prav tako so prepovedane vse jedi, ki vsebujejo te izdelke, vključno s pecivom in različnimi sladkarijami. Seveda se vsi ne držijo tako strogih pravil. Vsako leto pa je vse več tistih, ki želijo postiti.
Super objava vključuje več kot le izogibanje nekaterim živilom. To je telesna in duhovna abstinenca, čas notranjega čiščenja z zavračanjem običajnih radosti. S tega vidika si je med postom privoščiti različne dobrote zelo prezgodaj. Toda tako težko se je izogniti sladkarijam, še posebej, če so v hiši majhni otroci. Za sladico lahko otrokom ponudimo pusto domače pecivo. Nikakor niso slabši od piškotov, kupljenih v trgovini, in pogosto celo bolj zdravi - navsezadnje ne vsebujejo nobenega margarina, brez mleka v prahu.
Lean Crasy Cake
Nora pita postane vlažna in sočna brez impregnacije / istockphoto.com
Po legendi naj bi "noro pito" izumili v ZDA v 30-ih letih prejšnjega stoletja. Potem je državo zajela gospodarska kriza, gospodinje pa so si morale izmišljevati recepte za jedi, kot pravijo, "iz nič". To torto je zelo enostavno pripraviti, z bogatim okusom čokolade in vlažno piškotno strukturo.
Sestava:
- 1,5 žlice. moka
- 1 žlica Sahara
- 5 žlic. l. kakav
- ščepec soli
- vaniljev sladkor ali vanilin
- 6 žlic. l. rastlinsko olje
- 1 žlica vode
- 1 uro l. soda
- kis za gašenje sode
- oreški neobvezno
Način kuhanja. V ločeni posodi zmešajte suhe sestavine - moko, sladkor, kakav, sol, vanilin. V drugi skledi temeljito zmešajte vodo z rastlinskim oljem. Združite suho in "mokro" vsebino, dodajte sodo, kaljeno s kisom (kis lahko nadomestite z limoninim sokom). Na tej stopnji lahko dodate nasekljano oreški. Testo vlijemo v model in ga skupaj s pito damo v pečico, ogreto na 190 ° C. Nora torta se peče približno 30-40 minut. Med postopkom pečenja se torta dobro dvigne in je prekrita s čudovito čokoladno skorjo. Pripravljenost preverimo z vžigalico ali zobotrebcem.
Pustni ovseni kosmiči
Najbolj zdravi ovseni piškoti, ki jih naredite sami / istockphoto.com
Ovseni kosmiči so priljubljeni med skupino zdrave prehrane. Številni resno menijo, da je edina koristna od vseh sladkarij iz moke. Ne bomo zanikali. A le pod enim pogojem. Če ovseni piškoti kuhani z lastnimi rokami. Začnite s receptom pustega ovsenega kosmiča: minimalni stroški na izdelek in čas za kuhanje.
Sestava:
- 1,5 žlice. ovsena kaša
- 2 mehki zreli banani
- 1,5 žlice ljubica
- 1/4 skodelice oreščkov
- 1/2 žličke soda
- Kis za gašenje
- 1/2 žličke cimet
Način kuhanja. Instant ovsene kosmiče zmeljemo v mešalniku. Ne pretiravajte - naj ostanejo na koščkih in se ne spremenijo v moko. Banane olupimo in tudi zmeljemo v mešalniku (lahko jih le dobro pretlačite z vilicami). Združite ovseno kašo in bananin pire, dodajte tekoči med. Če imate gost med, ga predhodno stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici. Dodamo oreščke in cimet, premešamo in odstavimo za 15-20 minut. Dodamo sodo bikarbono, dušeno s kisom ali limoninim sokom, še enkrat premešamo. Z mokrimi rokami oblikujte majhne ovalne piškote in jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, do zlatorjave barve (15-20 minut).
Pusto oranžni kolački
Zračne in nežne mafine lahko pečemo brez jajc in masla / istockphoto.com
Porcijski piškoti ali, kot jim pravijo zdaj, mafini so odlična poslastica za otroke. Med postom se otrokom ne splača pripravljati njihove najljubše jedi. Pustni mafini se dobro prilegajo pečici, izkažejo se za nežne in bodo sladkosnede presenetili s svojim prvotnim okusom pomaranče.
Sestava:
- 160 ml pomarančnega soka
- 120 g sladkorja
- 70 ml rastlinskega olja
- vanilin
- 2 uri l. pecilni prašek za testo
- 360 g moke
- 1 žlica l. jabolčni kis
Način kuhanja. V trgovini lahko kupite pomarančni sok, lahko pa ga naredite tudi sami. Druga možnost je bolj zaželena, saj imamo v tem primeru še vedno najboljše. Za pridobitev 160 ml soka zadostujeta dve srednje veliki pomaranči. Iz njih iztisnite sok, olupite polovico pomaranče. Soku in lupini dodajte sladkor, rastlinsko olje in kis. Dobro premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi. V drugi posodi zmešajte sol, sladkor, vanilin, presejano moko in pecilni prašek. Kombinirajte tekoče in suhe sestavine. Testo temeljito pregnetemo in damo v modelčke za mafine (napolnimo največ 2/3 modelčkov). Mafine pošljemo v pečico, ogreto na 180 ° C, za 30 minut.
Posni medeni medenjaki
Medeni medenjaki bodo med postom odlična posna sladica
Za mnoge so medene torte poslastica z božičnim okusom. Verjemite mi, vsi vaši družinski člani bodo med postom še bolj uživali. Testo ni tako elastično, da bi iz njega iz plesni iztisnili figure. Zato bodo medenjaki po tem receptu v obliki navadnih kroglic.
Sestava:
- 100 ml vode
- 3 žlice. l. Sahara
- 3 žlice. l. ljubica
- 50 ml rastlinsko olje
- Ščepec soli
- 400 g moke
- 1/2 žličke l. pecilni prašek za testo
- vanilin
- cimet
- ingver
Način kuhanja. V široki ponvi zavremo vodo, odstavimo s štedilnika, dodamo sladkor in med. Mešajte, dokler se komponente popolnoma ne raztopijo. Dodajte rastlinsko olje in ščepec soli. V tekočo zmes presejemo polovico moke. Dodamo začimbe - vanilijo, ingver in cimet. Dodamo preostalo moko. Testo je mehko in lepljivo. Roke namažite z rastlinskim oljem in testo oblikujte v enake kroglice. Postavite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in rahlo pritisnite z dlanjo. Pečico segrejemo na 180 ° C in puste medenjake pečemo 20-25 minut.
Pusta šarlota s kvasom
Pusta jabolčna pita se skokovito dvigne / istockphoto.com
Charlotte lahko imenujemo otroška torta. Vsaka mati to osnovno peče v pripravi jabolčnega piškota na hitro, ko njen mož in otroci zahtevajo nekaj okusnega. Šarloto lahko kuhamo tudi na tešče. Predlagamo, da recept dopolnite s kvasom - pecivo se bo izkazalo za puhasto in zračno.
Sestava:
- 4 žlice. moka
- 2 žlici žlici topla voda
- 1 žlica rastlinsko olje
- 1 paket. suhi kvas
- 100 g sladkorja
- 4 jabolka
- limonin sok
Način kuhanja. Za začetek "zaženite" kvas. V globoki skledi zmešajte toplo vodo, sladkor in sol, dodajte kvas. Popolnoma se morajo raztopiti v vodi. Počakajte, da se pojavijo mehurčki, nato vlijte rastlinsko olje. Premešajte. V tekočino previdno dodamo presejano moko. Testo gnetemo, dokler se vam ne začne spuščati s prstov. Položimo ga v skledo, pokrijemo in pustimo vzhajati. V skladu s pravili mora testo dvakrat vzhajati: vzhajalo se je, zgnetelo in počakalo, da znova vzhaja. Po tem ločimo približno tretjino od testa, ki ga odstavimo. Preostanek zvijemo v plast debeline do 2 cm, položimo na pekač in oblikujemo stranice. Jabolka narežemo na tanke rezine ali naribamo, damo na testo, potresemo s sladkorjem in potresemo z limoninim sokom. Iz preostalega testa zvijemo "klobase" in jih položimo na jabolka v obliki mrežice. Pito postavite na stran in pustite, da se besedilo prikaže tretjič. Pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, vsaj 40 minut.
Zanimalo vas bo tudi branje:
Kdaj je Lent leta 2021: datum in pravila
Veliki post 2021: duhovnik je govoril o pravilih in tradiciji
Okusni pusti jedilnik s tremi hodi: družini bo všeč!
