Skoraj sem pogrešal še en dragulj priljubljenega strokovnjaka za prehrano o čiščenju črevesja. Tokrat nutricionistka kritizira tiste, ki čistijo črevesje in se poskušajo znebiti sluzi.
Glede tega v celoti podpiram priljubljenega strokovnjaka za prehrano. Znebiti se sluzi je neumno. Ker je sluz zelo pomembna za naše črevesje. Ščiti nas pred mikrobi in drugimi neprijetnimi stvarmi.
Potem se je začelo nerazumljivo. Nutricionist piše, da se človek ne sme vesel, da se znebi sluzi. Ker je to najbolj dragoceno, kar vaše bakterije proizvedejo z žvečenjem vlaknin in oligosaharidov. In še piše, da je sluz tista, ki varuje stene našega črevesja pred tem, da te bakterije same pridejo v kri.
Se pravi, nutricionist meni, da sluz proizvajajo same bakterije. Zakaj ga potrebujejo bakterije?
Sluz v črevesju je zapletena. Ima dve različni plasti. Struktura sluzi spominja na mrežo. Imenuje se "omrežje". O tem smo že razpravljali tukaj. tukaj. Mreža lovi bakterije in jih zadržuje izven črevesne stene.
Sluz v črevesju proizvaja črevo samo. Za zaščito pred bakterijami.
Bakterije ne tvorijo sluzi. Zakaj bi? Da si preprečimo vstop v naš krvni obtok skozi črevesno steno? Zanje torej ni donosno. Sluz moti bakterije.
Vlaknine in drugi oligosaharidi so povezani s sluzom samo zato, ker če bakterije nimajo dovolj vlaknin, da bi jih nahranile, bodo pojedle sluz. In ta sluz bo manj. To pomeni, da bakterije ne tvorijo sluzi. Jedo sluz. Res je ravno nasprotno.
Ste že videli podobne zgodbe? No, to je, nutricionist je imel idejo v glavi. Nekako je prišla tja.
