Za novo leto tradicionalno pripravimo Olivierja, kožuh, solato z rakovimi palicami in tako naprej.
Bistvo je, da se vse te solate oblečejo majoneza ali kislo smetano, zato je trajanje njihove poškodbe zelo omejeno.
Mikrobiologinja Oksana Volskaya je ugotovila, da jedi, ki so vključene v standardni novoletni jedilnik, na splošno ne moremo imenovati ugodne za prebavo. To je težak obrok, ki ga resnično dolgo prebavimo.Kult hrane za novo leto ni obvezen program. Prednost lahko dajete lahkim prigrizkom in sadju.
Olivier solata
Priporočljivo je, da Olivierjevo solato zmešate in jo pripravite tik pred postrežbo, saj jo lahko po nadevu hranite največ 4 ure.
V idealnem primeru bi morala hostesa pripraviti dovolj solate, da jo lahko družina poje v enem obroku in ne več dni.
Solato lahko hranite do 40 ur brez prelivanja, lahko pa brez kumar in čebule.Rok uporabnosti novoletnih prigrizkov in solat:
- Olivier oblečen - 4 ure;
- Solata iz kožuha - 24 ur,
- Solata iz rakovih palic - 24 ur po prelivu,
- Polnjena jajca - 2-3 dni, če so jajca trdo kuhana (vsaj 15 minut) in razstavljena s čistimi rokami.
Druga tradicionalna jed je žele meso.
Strokovnjak ugotavlja, da je na primer v javni gostinstvu shranjen le 24 ur. Če pa jed kuhate doma, jo lahko pustite 3-4 dni.
Spomnimo se
- Recepti za tofu za otroke: dobro vedeti.
- pri kateri starosti lahko otrok dobiva mandarine?
- Lilia Rebrik je za novo leto delila svoje družinske tradicije.
