Top 3 recepti z mandarinami

Mandarina solata

Potrebovali boste: 2 mandarini, 200 g rukole, 100 g salame, 10 oljk brez koščic, 1 paradižnik, 1/2 paprike, 2 žlici. l. vinski kis, rastlinsko olje.

Kako kuhati: mandarine olupite in razdelite na rezine, operite rukolo in raztrgajte koščke. Salamo narežemo na tanke rezine in prerežemo na polovice, dodamo mandarinam in rukoli. Tam narežite rezine paradižnika in trakove popra. Solato začinimo z oljem in kisom.

Cupcake z mandarinami in rozinami

Boste potrebovali: 200 g moke, 150 g masla, 3 jajca, 1 čajna žlička. pecilni prašek, 4 mandarine, 1 pest rozin, 1,5 žlice. sladkor v prahu.

Kako kuhati: Rozine namočite v vroči vodi. Mandarine olupite in pustite, da se posušijo.

Moko združite s pecilnim praškom, mehkim maslom in sladkorjem. Dodamo jajca in stepemo. Zmesi dodajte moko, zamesite adze. Iz rozin iztisnite odvečno tekočino, jih potopite v moko in dodajte testu.

Pekač namažite z maslom, položite testo, na vrhu pa rezine mandarine. Pečemo 60 minut pri 180 stopinjah. Torto pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Govedina z omako iz mandarin

Boste potrebovali: 700 g govejega fileja, 1 mandarina, 5 stebel zelene čebule, 1/4 skodelice sojine omake, 2 žlici. sezamovo olje 2 žlički rjavi sladkor, 2 žlici nariban ingver, 3 stroki česna, 1 ščepec rdeče paprike, mandarina marmelado.

Kako kuhati: iz mandarine iztisnite sok, dodajte naribano lupinico, drobno sesekljano zeleno čebulo, sojino omako, sezamovo olje, sladkor, ingver, druge začimbe in četrt kozarca vode.

Meso pokrijte z marinado in hladite 12 ur v hladilniku. Prebodite ga z vilicami, za 40 minut postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Po ohladitvi narežemo na trakove. Kuhajte marinado iz mesa, kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zgosti. Dodamo mu marmelado in premešamo. Nastalo omako postrezite z govedino.

Zanimalo vas bo tudi:

• Recept za pečenje sira iz brokolija
• Kako narediti zdravo omako za otroke
• Kako pripraviti lecho za zimsko zaščito