Glavni sestavini sta le dve - poper in paradižnik, toda kakšen božansko okusen rezultat vas bo navduševal vso zimo.
Lecho je k nam prišel iz madžarske kuhinje, a ga imajo radi in kuhajo po vsej Evropi. V sezoni popra in paradižnik lečo lahko pripravimo za zimo in nato še dolgo uživamo v dišeči in okusni jedi.
Boste potrebovali: 2,5 kg paprike, 2 kg paradižnika, 1/2 žlice. sladkor, 1/2 žlice. rastlinsko olje, 1 žlica. kis, 1 žlica. sol.
Kako kuhati
Operite zelenjavo, olupite iz neužitnih elementov. Paradižnik zasukajte skozi mlin za meso, poper narežite na velike koščke. Zelenjavo zmešajte, ji dodajte sladkor in sol, dajte v ponev in zavrite.
Po vrenju mešanico kuhamo približno 30 minut. Čisto na koncu dodamo žlico 9% kisa in ponev odstavimo z ognja.Nato ostane lečo preliti v pripravljene sterilizirane steklene kozarce in zaviti s posebnimi pokrovi (tudi sterilnimi).
Zanimalo vas bo tudi:
- Recept za jajčevce, ki ga ni mogoče ločiti od gob
- Azijske jedi iz jajčevcev bodo všeč vsem
- Sezonski zelenjavni recepti za avgust
