Sol v naše telo vstopa tako neopazno kot sladkor, ker je je veliko v živilih, ki jih sami ne solimo.
Presežek soli v telesu vodi do težav s kardiovaskularnim sistemom: visok krvni tlak, koronarna srčna bolezen, kapi.
Tudi če ne veste natančno, koliko soli zaužijete, vam bo telo sporočilo, da je norma presežena.
Znaki odvečne soli v prehrani in telesu
1. Stalna žeja
Vsi znajo piti po slanih ribah ali vloženih kumarah. Bistvo je zgolj natrij, ki ga je v telesu toliko, da potrebujete čim več tekočine, da jo ledvice predelajo. Zato možgani prejmejo signal žeje.
No, če ste slane ribe sprali na primer s pivom, alkoholom in še poslabšali dehidracijo, je takšna obremenitev zelo škodljiv stres za telo.
Žeja lahko kaže tudi na razvoj diabetesa ali preprosto začasno dehidracijo.
2. Edem
Presežek soli poruši ravnovesje v telesu, tekočina zastaja, prsti, obraz nabreknejo in trebuh nabrekne. Toda stagnacija tekočine se popravi kot "klin po klin" - bolj ko pijete čisto vodo, hitreje bo oteklina minila (razen če gre seveda samo za sol in ni resnih težav z ledvicami).
3. Glavobol
Presežek natrija, dobavljen s soljo, razširi možganske žile - posledično se pojavijo glavoboli. Če vas torej pogosto boli glava in za to ni nobenega očitnega razloga (migrene, poškodbe in bolezni, mačka, gripa), potem je morda bistvo le to, da jeste veliko soli.4. Spreminjanje okusnih navad
Sol, tako kot sladkor, povzroča zasvojenost. Čim več slane hrane pojeste, tem več si želite. Toda naravni okus hrane se izgubi in se ga ne zazna - navadna hrana se zdi nežna. Če torej čutite nenehno željo, da vsemu dodate sol, je čas, da se ustavite in premislite o svojem odnosu s soljo.
Kako jesti manj soli
1. Izločite živila z očitno in ne očitno soljo
Govorimo o soljenih ribah, konzervirani hrani, čipsu in raznih prigrizkih, hitri hrani, pici, kruhu in drugih pecivih.
Tudi če se jim ne odrečete za vedno, je zaradi zdravja in preprečevanja kapi vsekakor vredno, da takšno hrano v svoji prehrani zmanjšate na minimum.
2. Spremenite količino soli, ki jo porabite
Če jed pripravljate sami, se znebite navade "sol na oko" - tako boste zagotovo dodali več, kot bi morali. Poskusite dosledno upoštevati recept in na začetku količino soli postopoma zmanjšujte, merite jo z žlico.3. Sol nadomestite z začimbami
Ne pozabite, da komercialne mešanice začimb skoraj zagotovo vsebujejo veliko soli, zato morate pozorno prebrati etikete in izbrati začimbe brez nje.
Okusne brbončice nahranite z novimi jedmi po nenavadnih receptih, z malo ali nič soli.
Zanimalo vas bo tudi:
- Kako enostavno je prenehati s sladkorjem
- 5 nevarnosti pijač brez sladkorja
- 4 pogosti miti o soli
