Gobe si želite kadar koli v letu. Pozimi pa jih čez dan žal ne boste našli z ognjem.
Lahko pa jih pripravite vnaprej, tako da boste pozneje pozimi lahko izkoristili prednosti svojega porod. Če želite to narediti, se držite nekaj navodil. 
Kakovost
Gobe morajo biti čiste in sveže ter ne lomljene. To vpliva zelo na videz po odtajanju in na kakovost. V skladu s tem je treba jemati samo sveže gobe. Pri čiščenju jih ne močite preveč.
Sveže gobe
Sveže gobe je najlažje zamrzniti. Če želite to narediti, jih po čiščenju postavite v zamrzovalnik na ravno površino in jih po nekaj urah postavite v ločeno posodo. Za tak primer je najbolje vzeti jurčke, medene gobe ali šampinjone. Goba mora biti močna, da ohrani svojo obliko po odmrzovanju.Temperaturni režim
Najbolje je, da zamrznjene gobe za zimo shranjujete pri -18 stopinjah. Po odmrzovanju gob v nobenem primeru ne smete dati nazaj.
Spomnimo se
- Kako pravilno zamrzniti koruzo poleti: top nasveti
- Zamrzovanje jajc: prednosti in slabosti
