Kako ohraniti hrano svež: v smislu uporabnih mizo

Po statističnih podatkih za leto Ukrajinci oddajanih približno 10 milijonov ton hrana. Zakaj? Ker nepravilno skladiščenih izdelkov. Pri različnih temperaturah različne police v hladilniku, in je odvisna od kjer zamrzovalniku - navzgor ali navzdol. Predpostavimo, da je bližje zamrzovalnika polica je tam nižje temperature. Kaj za shranjevanje - v našem članku.

Kadar je v vročini hladilnik, in kjer je zelo mrzlo?

cona svežine. Predel s temperaturo okoli 0 ° C je zelo uporabniku prijazen, vendar ni v vsakem hladilniku. Tukaj shranjevanje svežega mesa, rib, mletega. Surove hrana ne pride v stik z drugimi, ker so vir mikroorganizmov, vključno z nevarno za ljudi.
Cool 'polk (Približna temperatura 1-3 ° C). Drži tukaj klobase, sir, kislo smetano, jogurt, sir, pecivo s smetano.
Srednja polica (temperatura je običajno od 3 do 6 C). Ta kraj kuhane hrane (veliko bolj priročno, da je vdreti v zabojnikih): juhe, solate, mesne jedi. Poleg tega, maslo, jajca, jogurt, konzerviranih rib in mesa (če so odprti, se prepričajte, da gredo iz pločevink!).

toplo polk (O 6,9 ° C). Na voljo so udobne "občutek" mleko dolgo skladiščenje, mehke omake sir.
Polica na vratih. Zato je menila, da je to najtoplejše mesto v hladilnik: nekateri proizvajalci tudi iz tega razloga ni priporočeno za shranjevanje jajc tukaj. Sokovi, mineralna voda -, ki so se na istem mestu.

Če je bolje, da svoje zelenjave?

avokado, če je to cut, hitro potemni. ga hranite v posodi z žarnico - žveplo iz balona ne bo dal sadja Darken. Hladilnik - ni kraj za avokado, predvsem nezrela. Če želite, da hitro postane mehka in zrel, shranjevanje avokado v papirni vrečki neprozornih a.
krompir ne hranite v hladilniku, bolj blizu jabolka. To izloča snov, iz katere so plodovi pokvarljivi.
gobe (zlasti gobe) ne dajo v plastične vrečke in posode. V plastiko, ta izdelek postane strupene in hitro poslabša. V hladilniku - v papirnato vrečko na srednji polici ali v predalu za zelenjavo - so gobe hranimo približno en teden.
Solata. Za zaščito pred izginja, ga zavijemo v vlažno krpo, ki kaplja malo kisa. In v hladilniku!
zelje Bolje se shrani tudi v predalu za zelenjavo, in storžih navzgor. Kuhanje ne seka glave, in samo odtrgajte pravo količino zeljni listi.

Kako ohraniti izdelke, če se svetloba izklopljen?

V naših domovih, se to zgodi, je elektrika odrezan. To pomeni, da se hladilnik ne deluje. Kako ohraniti izdelke?

Ugotovite, vnaprej lista na hladilniku, kako dolgo naprava ohranja želeno temperaturo za ohranjanje živil. V teh urah odpre hladilnik čim manj. Če oprema ni ledene obloge, neprestano v plastenkah zamrzovalnega napolnjenih s slano vodo (5 Art. l. 1 liter). Pomagajo ohraniti hladno za nekaj časa. In če je lučka izklopi za dolgo časa, kuham hrano na "prekomerne".
meso loči od kosti. Skuhamo juho iz njih. Meso izpiranje v hladno vodo, osušimo in zaviti v bombažno krpo, namočeno v raztopini kisa (1 žlica. l. ocetne kisline v 0,5 L vode). Dal v ponev s pokrovom, zatesnjena, in - v bazen z mrzlo vodo.
klobasa (Dimljeno) mast z rastlinskim oljem in zaviti v folijo ali pergamenta.
mleko zavre, dodajanjem sladkorja (1 uro. l. 1 liter). Cool, vlijemo v čisto posodo s tesnim pokrovom.
maslo čaka v stekleno posodo in pokrijemo s hladno slano vodo (2 uri. l. 1 liter). Pokrijte in dal v temno hladnem. Spremenite čas vode 1 na dan.
Trdi sir Postavite v papirnato vrečko ali pergamenta. Ob robovih, postavite kos rafiniranega sladkorja.

Za topljenega sira izkušnje, ni nujno, da se tudi lahko hranimo pri sobni temperaturi do 2 tedna.
jajca obrišite krpo, namočeno v rastlinskem olju ali maslu in zaviti v folijo. Olje zamašijo pore lupine in pomaga ohraniti jajca sveža vsaj 1 teden.
zamrznjena hrana bodo morali kuhati in jesti. Hitro odmrznejo in ponovno zamrzniti, ne morejo.

Rok trajanja izdelkov - uporabno tabelo

Prav tako bodo zainteresirani za to se glasi: zastrupitev: katera hrana ne smete jesti