Fermentirani mlečni izdelki pogosto postanejo prva hrana za odrasle v otrokovem življenju.
Skuta je pogosto med prvimi izdelki, ki se uporabljajo za dopolnilno hrano. Kot svetujejo številni pediatri, je primerno začeti dopolnilno hrano s fermentiranimi mlečnimi izdelki, ker spominjajo na običajno otrokovo mleko ali adaptirano mleko.
Pogosto otroku najprej dajo jogurt, čez nekaj časa, ko se navadi na nov izdelek, pa jogurtu doda skuto.
Toda kakšno skuto lahko damo otroku in katero - ne? Ali bi morali zaupati trgovinskim izdelkom? In če daste - koliko? Razumevanje.
Kakšno skuto lahko dajemo dojenčkom
Ko se majhen otrok šele spoznava s skuto, jo je bolje dati v najbolj pastozni konsistenci. Kupljene otroške skute so ponavadi prav takšne - nekoliko gostejše od jogurta. Večina otrok drobljivo skuto spozna pozneje - v 2-3 letih.
Konzistenco skute starši izberejo starši za otroka, eno priporočilo ne more biti.
Če dojenček slabo žveči, potrebuje pastozno skuto. Če dobro žveči ali raste na podeželju, na primer tam, kjer je vsa skuta drobljiva, bo v skladu s tem takoj pojedel "odraslo" skuto.
Nekateri otroci kategorično zavračajo pastozno skuto, vendar z užitkom jedo drobljivo skuto - in obratno.
Domača skuta za dojenčke
Samo na dva načina lahko dobite skuto za dojenčka: kupite že pripravljeno ali jo skuhajte sami. Takoj opazimo, da ima domača skuta številne pomanjkljivosti, ki so lahko kritične.
Če skuto pripravite iz domačega mleka, ne morete biti stoodstotno prepričani v njegovo vsebnost in kakovost maščobe. Mastna skuta lahko negativno vpliva na delo otrokovega prebavil in tja lahko pridejo tudi patogene bakterije.
Trgovina s skuto ni "tako strašljiva", kot si ljudje mislijo o njej, zlasti starejše generacije.Pred vstopom v trgovino skuta opravi vrsto pregledov, proizvajalec pa stori vse, da prepreči nekvalitetni izdelek in ga v celoti uskladi z normo. To pomeni, da je več nadzora nad proizvodnjo otroške skute, kupljene v trgovini, je varnejša.
Druga pomembna točka: skuto shranjujte dlje kot domačo: 7-10 dni v primerjavi s 2-3. In težav z domačo skuto je veliko več, saj jo morate kuhati tudi v zelo majhnih delih.
Kako kuhati skuto za dojenčke
Če se kljub temu odločite, da boste skuhali skuto sami za svojega otroka, uporabite ta recept.
Potrebovali boste: 400 ml mleka, 300 ml kefirja, vsebnost maščobe - po lastni presoji je za začetek bolje vzeti malo maščob.
Kako kuhati: Mleko zavremo, mu dodamo kefir in po ponovnem vrenju odstavimo z ognja. Ko se dobljena zmes popolnoma ohladi, jo prenesite na gazo in dvignite, da odteče odvečna tekočina. Nastali ostanek bo vaša domača skuta.
Kdaj dati skuto za dojenčke
Dojenčka lahko hranite s skuto tako zjutraj za zajtrk kot za popoldanski prigrizek. Za večerjo ni primeren - prelahek, dojenček se lahko sredi noči zbudi lačen.
Ko se otrok seznani z novimi izdelki, lahko skuti dodate sadje, jagodičevje in druge "prelive".
Alergija na skuto pri dojenčkih
Če je otrok alergičen na kravje beljakovine, se bo to morda pokazalo pri uživanju fermentiranih mlečnih izdelkov, kot je skuta. A ne dejstvo. Vredno je poskušati skuto natančno pripisati živilom, ki so za otroka dovoljena ali prepovedana.
Prav tako je pomembno razlikovati med nestrpnostjo mlečnih izdelkov zaradi pomanjkanja encima za njihovo prebavo in otrokovo alergijsko reakcijo, ki jo otrok lahko preraste sam.Nestrpnost je za vedno, a alergije lahko izginejo. Če želite preveriti, ali se je to zgodilo, morate otroku vsaj enkrat letno dati okus po mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkih.
Alergije se lahko kažejo kot atopijski dermatitis, urtikarija, edem, bruhanje in izcedek iz nosu.
Koliko skute je lahko otrok star 1-2 leti
Otrokom, mlajšim od 2 let, ni priporočljivo jesti več kot 50 g skute na dan. Preskus novega izdelka se seveda začne s pičlimi porcijami - pol čajne žličke.
Če je reakcija normalna, se vsak dan porcija postopoma poveča na 50 g. Če enoletni dojenček (ali starejši) obožuje skuto in se ni pripravljen omejiti na 50 g na dan, potem mu ni problem dati velikega obroka.
Če pa dojenček želi vsak dan pojesti veliko skute, se je nujno posvetovati s pediatrom za morebitne negativne posledice.
Zanimalo vas bo tudi:
- Kako se kaže alergija na plenice?
- Miti o otroškem spanju, v katere mnogi zaman verjamejo
- Miti o otroški kozmetiki, v katere verjamejo skoraj vsi starši
