Pravi gazpačo doma: recept po korakih

Prednost gazpacho ni le hladen in osvežujoč, ampak tudi malo kaloričen. Na 100 gramov juhe je le 35 kalorij. Neprecenljiv plus juhe je tudi hitrost kuhanja. Gazpacho je mogoče narediti v samo 20 minutah.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 3 kos.
• Paradižnik - 1-1,5 kg
• Čebulna čebula - 1 kos.
• Česen - 3-4 nageljnove žbice
• Ciabatta - 3 kosi
• Vinski kis - 2 žlici. žlice
• Sol po okusu
• Mleti črni poper - po okusu
  

Način kuhanja:

1. Najprej morate peči sladko papriko v pečici, ogreti na 200-220 stopinj, 10-15 minut.
2. Nato paradižnik nekaj minut prelijte z vrelo vodo in olupite kožo.
3. Papriko odstranimo in potresemo z morsko soljo.
4. Nato jih olupite s kože.
5. Papriko olupimo in narežemo na trakove.
6. Paradižnikom dodajte nasekljano čebulo, česen in papriko.
7. Zmešajte z mešalnikom.
8. Dodajte nekaj kosov kruha ciabatta ali pita, vinski kis, sol in mleti črni poper.
instagram viewer
9. Končni gazpacho znova zmešajte z mešalnikom.
10. Zdaj morate juho nekaj ur hladiti v hladilniku.
    

Nasvet

Najbolje je, da izberete roza paradižnik. So tisti, ki dajejo bolj sladek in nežen okus, primeren za gazpačo.

Spomnimo se

• Lubenin sorbet za hujšanje: recept po korakih
• Komu je kontraindicirano jesti paradižnik?
• Kako odstraniti madeže paradižnika s tkanine: preverjeni nasveti