Govorimo o izdelkih, ki jih brez toplotne obdelave ne moremo jesti.
Fižol
Surovi fižol vsebuje beljakovine, ki se razgradijo, če so izpostavljene visokim temperaturam. Nekateri med njimi so strupeni za človeka in povzročajo želodčne in črevesne motnje. Ta učinek se pojavi tudi po majhni peščici.Grenki mandlji
Grenki mandlji vsebujejo vodikov cianid in jih je treba skuhati na poseben način, da se odpravi nevarnost. Ne bi smeli začeti kuhati sami, samo strokovnjaki vedo, kako narediti oreh.
Krompir
V surovem krompirju boste našli veliko solanina, ta potencialno nevarna snov lahko človeku povzroči veliko težav.Oljke
S surovimi olivami se ne boste zastrupili, vsekakor pa jih ne boste želeli jesti. Dejstvo je, da so v svoji surovi obliki zelo grenki, šele po namočenju v marinadi se snov, ki zagotavlja grenkobo, nevtralizira.
Spomnimo se
- Recept za poletni jagodičji sufle po korakih: kako kuhati v 10 minutah
- Dietni žele recept po korakih: kako kuhati v 10 minutah
- Recept za marelični sladoled: kako kuhati doma
