TOP 3 živila za izboljšanje prebave

Pesa, ovsena kaša in fermentirano pečeno mleko bodo pomagali obvladati težave. Katero od teh živil je najbolj zdravo? Kako jih pravilno uporabiti za obnovo in izboljšanje delovanja črevesja? In kateri izmed njih je lahko pripravljen presenetiti in razveseliti tako otroke kot odrasle?

REDA

Kako je koristno?

Olga Bezuglaya, nutricionistka: »Rdeča pesa vsebuje ogromno koristnih vitaminov, elementov v sledovih in aminokislin. Za telo ga imenujejo celo mehurček, saj učinkovito odstranjuje toksine, toksine in slab holesterol. Uporaba te zelenjave izboljša prebavo, krepi kardiovaskularni sistem. Zahvaljujoč vitaminu B in železu pesa pomaga pri zdravljenju slabokrvnosti, zaradi cinka in fosforja pa krepi kostni sistem. Poleg tega je vir joda, zato je nepogrešljiv pri težavah s ščitnico. Ta zelenjava je tudi naravni antidepresiv in ima blag odvajalni učinek na prebavila. Poleg tega pesa vsebuje betain, antioksidant, ki telo očisti škodljivih snovi. "

Kaj kuhati?

Solata "z metlico"

Alexia May, nutricionistka, nutricionistka:

Solata "Whisk" je kot nalašč za čiščenje črevesja in hujšanje. Pomaga pri izgubi nekaj odvečnih kilogramov, zniževanju ravni holesterola in izboljšanju razpoloženja in energije. V enakih razmerjih vzemite surovo peso, korenje in zelje (po 200 g). Vso zelenjavo naribajte ali drobno nasekljajte. Začinite z limoninim sokom in 1 žlico. žlico rastlinskega olja. Razdelite na 3 obroke. Jejte čez dan. "

Koristni nasveti

Marina Iskra in Dmitrij Čistjakov, vodja kuhinjskih nasvetov:

»Če želite peso na hitro zavreti, jo dajte v vrelo vodo, ne da bi posodo pokrili s pokrovom. Voda naj popolnoma prekrije korenine. Po 20 minutah vrelo vodo odcedite in za 10 minut postavite pod ledeno vodo. Temperaturna razlika hitro pripelje peso v pripravljenost. Še en okusen in hiter način kuhanja pese – pečemo v mikrovalovni pečici ali pečici pri 200 stopinjah in damo v pekač. Trajalo bo tudi 20 minut. "

OVESEN

Kako je koristno?

Boris Skachko, strokovnjak za prehrano:

«Ta čudovit izdelek, zahvaljujoč vitaminom, mineralom, vlakninam, antioksidantom, ki tvorijo njegovo sestavo, pomaga ne samo izboljšati prebavo in pospešiti metabolizem, ampak tudi zmanjša raven holesterola in sladkorja v krvi. Ovsena kaša vsebuje popolne beljakovine, ki so lahko prebavljive, po vsebnosti ogljikovih hidratov pa je enaka ajdi, zato jo lahko uživamo tudi pri diabetesu. Ovsena kaša aktivira tudi možgane, krepi živčevje, normalizira delovanje ledvic in jeter, preprečuje težave s ščitnico, krepi zdravje in upočasnjuje proces staranja. Hkrati je ovsena kaša dokaj kaloričen izdelek. Da se ne bi zredili, je treba živila pravilno kombinirati: ovseno kašo lahko jemo ob katerem koli obroku, vendar ne vsak dan. Posamezna porcija - do 4 žlice. Da bi se kaša bolje absorbirala, jo je treba kuhati v vodi z dodatkom začimb, zelišč ter sadja in zelenjave, potem bo postala bolj koristna za zdravje. Vendar je ni priporočljivo uporabljati skupaj z mlekom in beljakovinami, da ne bi povzročili gnitja in črevesne disbioze. "

Kaj kuhati?

"Skuta z ovsenimi kosmiči"

Igor Bragin, predsednik kijevskega združenja kuharjev:

«Vsi dojenčki nimajo radi ovsenih kosmičev, ki jih postrežemo za zajtrk. Da bi bili otroci takšni kot ona, obstaja ena skrivnost: prikriti izdelek. Za zdrav in hranljiv zajtrk vzemite 1 žlico. žlico ovsenih kosmičev in v kavnem mlinu ali mešalniku stepemo v moko. Za okus lahko ovseno kašo popečete na maslu. Nato vzemite skuto, ji dodajte ovseno kašo in med, premešajte. Prelijte s svežim sadjem».

Koristni nasveti

Aleksander Lukjanenko, voditelj Koristnega programa:

»Za izbiro zdravega izdelka je vredno razumeti zapletenost kuhanja te kaše. Glede na stopnjo predelave zrnja se ovsena kaša lahko pojavi v obliki žit ali kosmičev. Nezdrobljena ovsena kaša je oves, ki ima najmanjši mehanski in temperaturni vpliv. Takšna kaša zadrži vsa hranila v zrnju, vendar njena priprava traja dolgo: najprej se zrnje namoči 5 ur, nato pa še dve uri. Zdrobljena ovsena kaša je oves, ki je ločen od lupine in sploščen. Zahvaljujoč temu ima kaša bolj nežen okus, ne zahteva predhodnega namakanja in se kuha v 40 minutah. Ovseni kosmiči so dveh vrst - "Hercules" in "Extra". Pridobijo jih z mletjem, sploščenjem in obdelavo rafiniranega ovsa s paro. "Hercules" kuhamo 15 minut in dovolj je, da kosmiče "Extra" prelijemo z vrelo vodo in pustimo 2-3 minute. Res je, da ima takšna kaša manj koristi kot Hercules ali žita. "

RYAZHENKA

Kako je koristno?

Boris Skachko, strokovnjak za prehrano: “Redno uživanje fermentiranega pečenega mleka hitro nasiti in energizira. Ta pijača izboljša prebavo, pozitivno vpliva na delo želodca, spodbuja izločanje žolča, se aktivno bori proti patogenim mikroorganizmom, izboljšuje pa tudi stanje mišičnega sistema, sluznice in kožo. En kozarec fermentiranega pečenega mleka vsebuje ¼ dela človekove dnevne potrebe po kalciju in 1/5 – v fosforju. Priporočljivo je ponoči piti fermentirano pečeno mleko, dodajati sadje ali zelišča. Dnevna poraba za odraslo osebo je 1-2 kozarca na dan. "

Kaj kuhati?

"Guslyanka"

Aleksander Lukjanenko, voditelj: »Ta tradicionalni karpatski fermentirani mlečni izdelek je znan že od X.jazX stoletje. Pripravljeno s fermentacijo kuhanega mleka. V doslednosti - nekaj med sirom, maslom in kislo smetano, zato lahko nadomesti katerega koli od teh izdelkov. Obstaja legenda, da so njen recept ljudem z molfari predstavili kot pijačo zdravja, mladosti in dolgoživosti. Za kuhanje 1 liter mleka segrejte na 40-45 ° C in ga nato ohladite na 30-35 ° C. Stene glinenega lonca premažemo z 1 žlico. žlico kisle smetane. V lonec previdno vlijemo toplo mleko, ne mešajte. Lonec zavijemo z brisačo in ga za en dan postavimo v hladen temen prostor (pokrova ne zapremo). Guslianka je pripravljena! Shranite ga v hladilniku, da preprečite nadaljnjo oksidacijo.».

Koristni nasveti

Duet "Anna-Maria": »Iz fermentiranega pečenega mleka je dobro narediti maske za suhe in šibke lase, ki imajo krepitvene in hranilne lastnosti. Na lase nanesite fermentirano pečeno mleko, glavo zavijte z brisačo, po 30 minutah sperite. Po tem lahko lase še vedno sperete z odvarom kamilice ali vodo z nekaj kapljicami limoninega soka. Koreninsko območje prejme kompleks vitaminov in elementov v sledovih, ki aktivira krvni obtok. Kodri postanejo bolj gosti in poslušni. "

Še več informacij o živilih, ki izboljšujejo prebavo, si oglejte v pogovorni oddaji Koristni program: https://youtu.be/quD60aZDxmA