Kuhanje okusne velike noči je še en izziv za hosteso. Najpogosteje se lahko odpovemo že ob prvih težavah.
Zakaj testo ne vzhaja?
Prepričajte se, da so vse sestavine na sobni temperaturi. Prehladna ali vroča hrana se ne bo dvigovala. Pazite tudi na to, koliko testa je stalo na območju brez prepiha. In najpomembneje je, da med peko ne odprete vrat pečice. V nasprotnem primeru lahko testo med postopkom kuhanja "pade".
Zakaj testo gori?
Najverjetneje pekač postavite v pečico, preden doseže temperaturo, potrebno za peko. To se lahko zgodi tudi, ko je pekač previsok ali prenizek (v tem primeru bo dno zagorelo). Pomembno je, da pekač pokrijemo s pergamentom. Pokrivali naj bi tudi dno pekača.Zakaj je testo v notranjosti surovo?
To je pogosto posledica dejstva, da ne štejete časa, ki ga potrebujete za kuhanje. Na primer, majhno torto je treba peči 30 minut, za srednje veliko torto - 45 minut. Torta nad 1,5 kg traja približno eno uro. Ko testo doseže robove kalupa, je torta pripravljena. Gotovost lahko preverite tudi z zobotrebcem. A tega ne delajte večkrat zapored, sicer se testo morda preprosto ne dvigne.
Zakaj je torta izšla suha?
To se lahko zgodi zaradi dejstva, da testa niste veliko gneteli. Ali moka ni bila presejana previdno. Če želite testo zmehčati, mu lahko dodate malo konjaka ali ruma.
Prav tako vas bo zanimalo branje,
- Velika noč 2020 v karanteni: kako bomo praznovali?
- Kako okrasiti hišo za veliko noč: 10 čudovitih idej
- Kako lepo barvati jajca za veliko noč: navodila po korakih
