Strokovnjaki za zdravo prehrano so pripravili nova priporočila za prihodnje leto 2020.
1. Nova sladila
Privrženci pravilne prehrane ne favorizirajo sladkorja in ga še naprej aktivno iščejo. Trenutno najbolj znane alternative belemu sladkorju so stevija, med in javorjev sirup. Za naslednje leto strokovnjaki napovedujejo povečanje priljubljenosti nadomestkov sadnega sladkorja iz datljev, kokosa in granatnega jabolka. Škrobne sirupe in sladki krompir lahko uporabimo za nadomestitev sladkorja za peko.
2. Širitev ponudbe brezalkoholnih pijač
Že zdaj v kateri koli večji trgovini lahko kupite brezalkoholno pivo in vino. Brezalkoholno vodko lahko najdete tudi v supermarketih v tujini. Po mnenju strokovnjakov se bo trend nadomeščanja običajnih alkoholnih pijač s takšno alternativo še naprej širil. Torej se pričakuje, da se bodo v prodaji pojavili brezalkoholni analogi znanih koktajlov.
3. Rastlinsko meso
Svet je na robu revolucije: znanstveniki so se naučili, kako izdelovati meso iz rastlinskih izdelkov, ki lahko zadovoljijo okuse tako veganov kot mesojedcev. Seveda človeštvo leta 2020 ne bo moglo v celoti preiti na ta živilski izdelek. Vendar se že kaže trend: v ZDA je vse več gostinskih obratov, ki strežejo zelenjavno meso, pomešano z navadnim mesom.
4. Nova superživila
Iz zahodne Afrike so začeli uvažati nove superhrane, ki se bodo kmalu pojavile v restavracijah: moringa, tamarind, pa tudi žita - fonio, teff, sirek - vsa ta imena se je vredno naučiti in zapomniti, da bi bila v trendu v 2020 leto.
5. Nove vrste moke
V modi je moka z dodanimi vlakninami in beljakovinami. In v bližnji prihodnosti - verjetno bo leta 2020 - v prodaji tudi zelenjavna in sadna moka.
Zanimalo vas bo 4 prehranska pravila za problematično kožo.
