Na žalost imamo zaradi velike zasedenosti pogosto raje ogreto hrano kot svežo.
Gobe
Gobe jedo takoj po kuhanju. Tega izdelka ni priporočljivo pogrevati. Dejstvo je, da se beljakovine, ki jih vsebujejo gobe, navadno razgrajujejo in sproščajo škodljive snovi. Povečujejo tveganje za resne želodčne težave in celo zastrupitev.
Meso
Tu so razmere v marsičem podobne gobam. Toplotna obdelava razgradi lahko prebavljive beljakovine, zaradi česar je hrana težko prebavljiva.Jajca
Ena najnevarnejših vročih živil. Po ponovnem segrevanju je tveganje za zastrupitev 90%. In redno uživanje ogrevanih jajc je preobremenjeno z razvojem želodčnega raka.
Zelena
Presenečeni boste, a tudi ta na videz neškodljiva zelenjava je na našem seznamu. Čeprav vsebuje neškodljive nitrate, se ob pogrevanju pretvori v strupene in rakotvorne nitrosamine, pravijo nutricionisti. Na primer, kremno juho z zeleno je priporočljivo uživati v skrajnih primerih hladno, brez pogrevanja.
Krompir
Ogreti krompir izgubi svoj okus in koristi za zdravje. Povzroča tudi botulizem, če je shranjen v foliji pri sobni temperaturi.
Spomnimo se
- 5 živil, ki vam pokvarijo razpoloženje
- TOP 5 izdelkov, ki izboljšujejo koncentracijo
