Ponujamo vam seznam napak pri kuhanju mesa, ki hostesam preprečujejo uživanje v okusni hrani.
Odtajanje
Razumeš meso iz zamrzovalnika in ga pustite v hladilniku?Da bi zmanjšali tveganje, da med odmrzovanjem rastejo potencialno škodljive bakterije, damo meso v slano vodo.
Ogrevanje
Priporočamo, da meso položite v ponev ali ponev, ko je surovina 20 minut na sobni temperaturi in ne hladna.
Tako bo izdelek ostal sočen!
5 najpogostejših napak pri kuhanju mesa / istockphoto.com
Nekaj besed o ponvi
Izkušeni kuharji vedno ponev najprej segrejejo, dodajo malo olja, šele nato vanjo položijo bodoči zrezek. Smiselno je biti potrpežljiv in mesom ne dodajati jedi, ki še niso popolnoma ogrete in v vseh conah.
Kdaj obrniti meso?
Eno kramljanje hrane, ki vam bo olajšalo kuhanje, je enostavno preverjanje, ali je meso pripravljeno za obračanje.
Če se je ugriz nehal lepljati na ponev in je postal zlato rjav, je čas, da ga ocvremo na drugi strani.
Kakšno toploto cvreti?
Nekateri raje uporabljajo visoko toploto, drugi pa kuhajo počasi.Oba sta napačna, pravijo kuharji, kajti temperatura naj bo visoka šele na začetku cvrtja, dokler meso ne porjavi, nato pa je treba plin zmanjšati na povprečno raven.
5 najpogostejših napak pri kuhanju mesa / istockphoto.com
Dober tek!
Zanimalo vas bo tudi branje, kako izbrati pravo meso?
