9. januar 2020 21:17Uredništvo
Kako ohraniti lene cmoke v formi
Kako skuhati lene cmoke, da med kuhanjem ne prevrejo?! Preberite v našem članku!
Dodajanje več moke običajno pomaga, da postanejo elastične, vendar to negativno vpliva na okus in ljudje, ki spremljajo svojo težo, sploh ne potrebujejo dodatnih ogljikovih hidratov. Kako kuhati lenobe vareniki, tako da so med kuhanjem elastični in imajo obliko, piše na kulinaričnem spletnem mestu SMAK.
Leni cmoki s skuto so zelo preprosta in okusna jed. A zgodi se, da cmoki, kuhani po vseh pravilih, med kuhanjem izgubijo obliko ali pa celo popolnoma razpadejo.
- Da imajo leni cmoki s skuto gosto teksturo in se med postopkom kuhanja ne razpadejo, je treba v testo poleg skute in jajc vmešati še približno 50 g trdega sira, naribanega na drobnem ribniku. Trdega sira v že pripravljenih cmokih sploh ne čutimo, a zahvaljujoč njemu bodo cmoki dobro ohranili svojo obliko.
- Da bi leni cmoki dobro ohranili obliko, jih je treba kuhati že zamrznjene. To pomeni, da so cmoki pripravljeni vnaprej, zamrznjeni, v nujnem trenutku pa jih vzamejo ven in skuhajo v dobro osoljeni vodi.
Ugotovite tudi kako hitro in enostavno mesariti sleda
