Na predbožični večer smo se odločili, da se spomnimo posebnosti praznika.
Danes bomo delili recept za pečeno purani s suhimi slivami za veliko družinsko pojedino. Zapišite.
Sestavine:
- 1 velika purana
- 700 g suhih sliv
- 1 žlica riž,
- 2 žlici žlici l. kisla smetana (ali 20 g masla),
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje,
- sol po okusu
- začimbe po okusu
- zelenica za okras
Način kuhanja:
Purana očistite in očistite. Vtrite znotraj in zunaj s soljo in začimbami. V trebuh in golšo dajte namočene suhe slive in šive.Krila zavežite in jih zložite nazaj. Noge zavežite spredaj. Purana namažemo z maslom ali kislo smetano in hrbtno stran položimo na namaščen pekač.
Dajte v pečico, ogreto na 220 stopinj, in pecite, s puranjem prelijte nastali sok, dokler meso ne postane mehko.
Kuhanega purana postrezite vročega, okrasite s svežimi zelišči. Okrog purana položite ločeno kuhan riž, zelišča in sadje, kot je sveže grozdje.
Spomnimo se
- Recept za zračne sirnice v pečici
- Praznični štrudelj: hiter in enostaven recept
