Če ste naveličani običajnega kruha, je čas, da poskusite enako okusno alternativo.
Sestavine:
- Groba pšenična moka - 90 gr
- Koruzna moka - 90 gr
- Pšenična moka 2. razreda - 90 gr
- Ovsena moka - 90 gr
- Suhi kvas 2 žlički
- Voda - 200 ml
- Kislo mleko ali sirotka - 100 ml
- Ryazhenka - 70 ml
- Naravni jogurt - 3 žlice
- Sončnično olje 2 žlici
- Med 1 žlica
- Zdrob - 120 gr
- Ržena kaša - 120 gr
- Sol - 2 žlički
- Sladkor - 2 žlički
1. Pripravite testo: rahlo segrejte 200 ml vode, dodajte kvas, sladkor in pšenično moko, premešajte in pustite vzhajati na toplem.
2. Ko se testo podvoji, dodajte ostale sestavine: najprej tekočino, nato moko in dodatke. Nato zamesimo testo (če je prestrmo, lahko dodamo še malo tople vode).
3. Pustite, da se dvigne na toplem, nato testo oblikujte v dva hlebčka ali en hlebec, na vsakem naredite po en rez, dajte na pekač, obložen s papirjem za peko. 15-20 minut pustite na toplem, da se preveri.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj, kruh pecite 30-40 minut, dokler se ne zmehča. NASVET: V receptu lahko spremenite razmerja moke, eno moko zamenjate z drugo, poskusite z dodatki, vendar mora skupno razmerje suhih in tekočih sestavin ostati nespremenjeno.
Spomnimo se
- Ingverjevi piškoti: korak za korakom recept
- Praznični štrudelj: hiter in enostaven recept
