Vse se je začelo z grenlandskimi Eskimi. V 70-ih letih prejšnjega stoletja so okoljevarstveniki že pridobili zadosten vpliv in začeli zavzemati svoje zadeve.
Hitro smo ugotovili, da Eskimi jedo tone morskih sadežev in redko trpijo za koronarno srčno boleznijo. Izkazalo se je, da gre vse za omega-3 maščobne kisline iz ribjega olja.
Jasno je, da je tudi preostali svet želel svoja srca podpreti s koristnimi kislinami.
Navadni ljudje ne bi želeli vloženih tjulnjev, zato so se naselili na ribje olje v kapsulah.
Ker gre za živilski izdelek, so ga slovesno razglasili za koristnega za zdravje našega srca, vendar s spremembo še ni dobila trdne znanstvene utemeljitve.
Ta zgodba me spominja na sadje in zelenjavo, ki zagotovo povečuje imunost ljudi, a še vedno ni dobila znanstvene podlage.
V primeru ribjega olja obstaja več dokazanih učinkov na zdravje.
Trigliceridi
Omega-3 maščobne kisline iz rib zmanjšujejo raven trigliceridov v krvi. Ne holesterola, ampak dobesedno maščobe. To je koristno.
Krvni pritisk
Ribje olje nekoliko zniža krvni tlak. In vsi. Najmočneje jo zmanjša tistim, ki že imajo nezdravljeno arterijsko hipertenzijo.
Menijo, da je to posledica dušikovega oksida, ki širi obodne žile.
Utrip
Maščobne kisline iz ribjega olja nekoliko znižajo srčni utrip. Nekaj približno en in pol utripov na minuto.
Ta primer so preučevali in izkazalo se je, da maščobne kisline dobesedno delujejo na električno aktivnost celic srčne mišice.
Osebno me to dejstvo nekoliko moti. Ni mi všeč ideja, da mi bo ribje olje nasičilo srce in ga utripalo manj kot običajno (srčni utrip imam že 50).
Srčno delo
Načeloma je ribje olje dobro za srce.
Strjevanje krvi
V običajni količini do 4 gramov na dan omega-3 maščobne kisline iz ribjega olja nikakor ne vplivajo na kri. V velikih količinah se pojavijo vse vrste nenavadnosti, na primer podaljšanje časa krvavitve, vendar resne škode zaradi tega niso opazili.
Sesanje
Ribje olje potuje v naši krvi kot trigliceridi, potuje v jetra in je poslano v predelavo. Po nekaj dneh se vgradi v membrane različnih celic in se popolnoma raztopi v našem telesu.
Menijo, da se maščobne kisline omega-3 ne samo integrirajo v celične membrane, temveč tudi drugače delujejo. Lahko so tudi šef znotraj celic in celo nekako vplivajo na aktivnost nekaterih genov.
Ko prenehate jemati ribje olje, te maščobne kisline v nekaj dneh izginejo iz krvi, vendar lahko v celičnih membranah ostanejo nekaj mesecev.
Težko se zastrupimo z ribjim oljem, vendar je bolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom.
