Začni tukaj.
Pove zdravnik z 23 leti izkušenj.
V zadnjih desetletjih so se v prehrani civiliziranega človeštva zgodili tektonski premiki. To je že dokazano poceni za proizvodnjo sode in sladkanih končnih izdelkovzasedli vidno mesto na naših mizah, povzročili svetovno epidemijo debelosti.
Zdi se, da enaka hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, maščob in najmanj kakovostnih beljakovin vodi v razvoj anemije.
Število ljudi, ski trpijo zaradi anemije, se vsako leto poveča. Obstajajo znanstvena opažanja, da anemija ustvarja plodna tla za številne bolezni. Sledijo bolezni, ki so bile pogosteje pri bolnikih z anemijo v primerjavi s populacijo brez anemije:
✔️ hipertenzivna bolezen,
✔️hipotiroidizem,
✔️ kronična ledvična bolezen,
✔️ maligne novotvorbe,
✔️ revmatološke bolezni,
✔️ kongestivno srčno popuščanje,
✔️ishemična bolezen srca.
Seveda se lahko anemije razvijejo iz različnih razlogov. Ampak izogibanje rdečemu mesu je dodaten dejavnik pri razvoju tega stanja.
Živalske beljakovine imajo še eno pomembno vlogo: bistvene so za naše okostje, zlasti v odrasli dobi. tukaj je znanstveni dokazi, da se pri starejših ženskah, ki jedo meso, poveča mineralna gostota kosti.
To pomeni, da je tveganje za zlome manjše, kar lahko popolnoma sposobne ljudi dlje časa zadrži v postelji.
Toda v rastlinskih beljakovinah take zaščitne vloge niso našli.
Na internetu lahko najdete veliko raziskav o tem, kako uživanje rdečega mesa vodi do nevarnosti nekaterih bolezni. Na primer to.
Ta študija v bistvu enači predelano (običajno "klobaso") in rdeče meso. In to je vsekakor odsek.
Način kuhanja lahko povzroči toksin iz katerega koli, tudi najvarnejšega izdelka. Cvrtje je na primer pretvorba zdravih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v rakotvorne produkte končne glikacije (AGE), ki jemljejo zdravje in mladost.
Zakaj ne bi smeli ničesar cvreti - preberite tukaj.
Idealne metode za kuhanje mesa so kuhanje na pari, vrenje, dušeno ali dolgotrajno pečenje v pečici.
Na splošno vas pozivam, da ste razumni.
Pred letom dni je bila objavljena študij, ki je pokazala, da imata vegetarijanstvo in uživanje mesa svoje grožnje in koristi. Naša naloga je torej vzeti vse najboljše in ga ne pokvariti s kuhanjem.
Vaša zdravnica Pavlova
