Načeloma obožujem sladoled, tako v vročini kot v ostri zimi. In kako super je, ko si ga lahko skuhate sami! Navsezadnje so domače jedi kakovostne, okusne in ne vsebujejo škodljivih snovi. Vsi vemo, da v delikatesni trgovini obstajajo arome, barvila in konzervansi. Torej, ko jeste sladoled iz supermarketa, jeste precej nabora kemikalij. Zato predlagam, da takšno sladico pripravite doma!
Sunde v čokoladi
Struktura:
- kondenzirano mleko - 300 ml;
- mlečna čokolada - 100 g;
- smetana iz 26% maščobe - 300 ml.
Kako kuhati:
Najprej morate kremo premagati z mešalnikom, dokler ne postane puhasto. Naj se podvojijo, trajalo bo približno 2 minuti.
Nadalje, še naprej premikajte maso z mešalnikom pri nizki hitrosti, vlijte kondenzirano mleko v tankem toku. V receptu vzamem enako razmerje kondenziranega mleka in smetane, lahko dodate manjšo sladko komponento.
Nato maso s pomočjo zajemalke vlijemo v silikonske kalupe in nalepimo palice. Lahko ga vlijete v običajno posodo, vendar sem se že navadil, da ga naredim kot pops. Pošljite svoj sladoled v zamrzovalnik! Vse!
Če želite pripraviti sladoled v čokoladi, potem čokolado najprej stopite v vodni kopeli, nato pa z njo namažite kartonske skodelice od znotraj.
Samo vlijemo malo in razporedimo po celotnem obodu. Preostalo čokolado je treba odcediti, vse to je treba narediti hitro, dokler čokolada ne zamrzne. Pošljite kalupe za 10 minut v zamrzovalnik, nato jih vzemite, vanje vlijte sladoled in jih prilepite na sredino palice. Prihodnji sladoled v čokoladi morate hraniti v zamrzovalniku vsaj 4 ure. Lahko ga celo pustite celo noč. Ostane le še rezanje kartonskih skodelic in odstranjevanje sladoleda!
Preberite tudi: Kako odstraniti sečno kislino iz sklepov in celotnega telesa
Čokoladni sladoled iz slezovke
Struktura:
- temna čokolada - 50 g;
- marshmallow - 100 g;
- smetana nad 20% maščobe - 300 g;
- pistacije - 100 g.
Kako kuhati:
Smetano vlijemo v pečico, ki ni primerna za pečico, dodamo na drobno sesekljan marshmallow in nasekljano čokolado. Sestavine segrevajte na zmernem ognju, nenehno mešajte z metlico. Ko se marshmallow s čokolado raztopi, ga lahko odstranite s toplote. Pustite, da se zmes nekoliko ohladi, in nalijte v plastične skodelice. Sladoled čez noč postavite v zamrzovalnik, po 2 urah v hladilnik pa v vsakega vtaknite palico. Olupite pistacije, jih približno 10 minut sušite v ponvi in jih zmešajte z mešalnikom. Končni sladoled za nekaj sekund potopite v toplo vodo in ga odstranite iz skodelic. Potresemo s pistacijevimi drobtinami.
Čokoladni sladoled s čokoladnimi čipsi
Ta sladoled je nekoliko težje pripraviti, rezultat pa vas bo zagotovo navdušil!
Struktura:
- smetana iz 33% maščobe - 400 ml;
- mleko - 130 ml;
- rumenjaki - 3 kos.;
- kakav - 15 g;
- sladkor - približno 100 g.
Kako kuhati:
Najprej morate narediti čokoladno kremo. Zmešajte mleko, kakav, sladkor in rumenjake. Če uporabljate temno čokolado, potem lahko vlijete 100 g sladkorja, če bo dovolj mleka, pa tudi 50 g. Komponente postavite v vodno kopel in med mešanjem počakajte, da se masa zgosti, dovolj je 10 minut. Nato smetani dodajte čokolado, jo predhodno sesekljajte, premešajte in stran postavite na stran.
Zdaj morate stepeti smetano, da se podvoji. Po tem dodajte čokoladno maso in dobro premešajte, dokler ni gladka. Nastalo zmes damo v posodo in jo postavimo v hladilnik. Občasno morate vzeti sladoled in ga z vilicami premešati, da ne bo kristalov ledu. Ko zmes postane bolj gosta, v sladoled vlijemo čokoladne žetone in jo damo za 2 uri v zamrzovalnik.
Preberite tudi: 7 stanj nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
