Vsaka sovjetska družina je naredila šarloto z jabolki. In čeprav so naši ljudje to jed tako ljubili, da jo imamo za svojo, je pravzaprav recept prišel iz Velike Britanije. V procesu "selitve" je šel skozi številne spremembe, a kljub temu je od otroštva ostala slastna in nam všeč sladica.
Na splošno šarlota velja za preprosto pito, saj je ni težko kuhati, a okus je preprosto neverjeten! Danes vam ponujam dva recepta za šarloto. Ena je klasična, nastala je po vojni, druga pa je na splošno osnovna za kuhanje v multivarku.
Charlotte - klasika
Boste potrebovali:
- jajca - 5 kosov;
- sladkor - 1 kozarec;
- moka - 1 kozarec;
- velika jabolka - 2 kosa;
- maslo - 20 gramov;
- sladkor v prahu;
- limonin sok.
Kako kuhati:
Vsa skrivnost je v pravilnem gnetenju testa. Ločite rumenjake od beljakov. Z mešalnikom stepemo rumenjake s sladkorjem, dokler se zadnja komponenta popolnoma ne raztopi. Masa naj naraste približno 4-krat. Belce morate premagati tudi v zelo gosto peno. Potem je treba obe mešanici združiti in nežno premešati.
Zdaj je na vrsti moka, jo je treba v majhne dele dodajati jajčni masi. Najprej presejemo moko, pri čemer testo z majhno hitrostjo stepamo z mešalnikom. Dodajte tudi nekaj kapljic limoninega soka, da odstranite vonj po jajcih.
Vklopite pečico, pustite, da se segreje na 180 stopinj. V tem času poskrbite za jabolka. Odstranite jedro iz njih. Skorjo lahko tudi olupite. Sadje drobno nasekljajte in zložite v predhodno namaščen pekač. Po vrhu nalijte testo. Šarloto morate peči 20-25 minut.
Pripravljenost torte lahko preverite s katero koli leseno palčko. Končno sladico odstranite iz kalupa, jo položite na čudovito posodo in potresite s sladkorjem v prahu. Za izvirnost okusa lahko jabolkom dodate cimet in v testo malo vaniljevega sladkorja. Potem bo vaša sladica postala bolj okusna.
Charlotte - recept za multivarko
Boste potrebovali:
- sladkor - 1 kozarec;
- vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- srednja jabolka - 5-6 kosov;
- jajca - 4 kosi;
- moka - 1 kozarec;
- maslo.
Kako kuhati:
Jajca in sladkor stepemo do pene. Dodamo vanilijev sladkor in na dele dodamo predhodno presejano moko. Tako bo torta bolj puhasta.
Odrežite lupino jabolk in odstranite jedra. Lahko vzamete tako sladka jabolka kot kisla.
Posodo multivarka namažite z maslom in nastavite način peke za 60 minut. V posodo pečice damo drobno sesekljana jabolka, nato vlijemo testo. Zaprite pokrov multivarka in pritisnite "Start". Sladica bo pripravljena v samo eni uri! Postrežete lahko hladno ali toplo. Za izvirnost lahko v testo dodate malo limonine lupine.
Majhen odtenek, da šarlota ne "pade ven", jo je treba pustiti, da se ohladi v obliki. Druga možnost je ravno idealna za gospodinje začetnice, saj vam ni treba nenehno spremljati procesa pečenja, "pametna ponev" se z vsem spopade sama. Preostane le še to, da končno torto vzamemo iz posode in uživamo v jabolčni aromi in nepozabnem okusu.
V komentarjih nam povejte, kako kuhate jabolčno šarloto! Morda imate kakšno lastno kuharsko skrivnost ali najljubši recept, ki ga ne spremenite?
Preberite tudi: 7 stanj nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
