Žele je zelo okusna hladna sladica, pripravljena na osnovi želatine, pa tudi z dodatkom skute, sadja, marmelade, jagodičja. Ni težko pripraviti takšne dobrote, glavna stvar je poznati nekatere odtenke! Tu je nekaj okusnih receptov za žele, s katerimi lahko danes razvajate svoje najdražje!
Kako narediti žele - odtenki kuhanja
- Želatino je treba nekaj časa raztopiti v vodi, preden naredimo žele. Za to morate uporabiti hladno tekočino, približno 20 stopinj. Ne uporabljajte vroče vode, sicer se želatina ne bo raztopila, ampak se bo kuhala!
- Želatino pustite, da nabrekne pol ure ali celo eno uro. Po tem se doda drugim sestavinam, kot so sadni sirup, sok, in se hrani v vodni kopeli, da se raztopi. Lahko se raztopi v mikrovalovni pečici.
- Pri redčenju želatine je pomembno upoštevati razmerja, sicer boste dobili gumo. Za 20 g izdelka je potreben 1 liter vode, potem bo pravi drgetajoč žele. Toda žele, ki ga je treba razrezati, bo deloval, če v 1 liter vode dodate 40-60 g želatine.
- Želatina ne sme vreti.
- Sadje in jagode, ki jih boste dodali želeju, morajo biti drobno sesekljani, tako da bo končni žele videti čudovito.
- Žele je treba ohladiti v hladilniku, ne pa v zamrzovalniku, sicer bo masa kristalizirala.
- Skoraj vsi vitamini in minerali ostanejo v jagodičevju in sadju, ki se želira. Če je žele narejen iz mleka, se izkaže, da je lahko prebavljiv in nizkokaloričen.
- Žele in druge jede iz želatine izboljšajo stanje las, nohtov in okrepijo kostni sistem.
Recepti
Mlekarna
Potrebno bo
- želatina - 1 žlica. l.;
- voda - ⁄ žlice;
- mleko - 3,5 žlice;
- sladkor - 3 žlice. l.;
- vanilin.
Kako kuhati
V želatino nalijte vodo in pustite stati 40 minut, nato jo je treba odstraniti iz tekočine in iztisniti. Zavremo mleko in v njem raztopimo sladkor. Odstavite s štedilnika, dodajte želatino in premešajte celo maso. Dodamo tudi vanilin, 10 minut temeljito mešamo, precedimo, razporedimo v kalupe in ohladimo.
Čokoladni sufle
Potrebno bo
- želatina - 25 g;
- mleko - 1 l;
- kakav - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- jajca - 8 kosov;
- vanilin.
Kako kuhati
Želatino je treba namočiti v hladni vodi in nato iztisniti. Ločite rumenjake od beljakov. Stepite rumenjake s sladkorjem, vlijte mleko. Zmes med neprekinjenim mešanjem zavremo, odstavimo s štedilnika, dodamo želatino in premešamo. Beljake stepemo z vanilijo, dokler ne nastane obstojna pena, dodamo ostalim sestavinam. Nežno premešajte, razporedite v kalupe, ohladite.
Jogurtov žele
Potrebno bo
- želatina - 40 g;
- voda - ⁄ žlice;
- jogurt - 2 žlici. l.;
- kakav - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- limona - polovica.
Kako kuhati
Želatino namočimo v hladno vodo, po pol ure ji dodamo vročo vodo in dobro premešamo, dodamo jogurt, stepen s sladkorjem. Dodamo tudi naribano limonino lupinico. Prilijte bodoči žele v kalupe in ohladite.
Zdaj lahko samo kupite prašek z želatino in drugimi sestavinami ter pripravite okusen žele po receptu, navedenem na embalaži. Toda jed, kuhana z lastnimi rokami, je veliko bolj okusna in bolj zdrava. Mimogrede, privrženci zdrave prehrane uporabljajo žele kot alternativo vsem vrstam okusnih dobrot. Žele je zelo koristen za otroke, požirajo ga na obeh licih!
V komentarjih nam povejte, kakšen žele pripravljate doma?
Preberite tudi: 7 stanj nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-zhele-3-otlichnyh-recepta.html
